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耶加雪菲席林加村G1水洗好喝吗?Burka Silinga处理厂风味与冲煮建议

导语:耶加雪菲席林加村G1水洗是一款以白花、柑橘与蜂蜜甜感为主调的浅烘焙精品豆,入口有柚子茶的清甜与细致茶感。它由Burka Silinga处理厂以传统水洗法处理,发酵约48小时后棚架日晒,果酸明亮、干净度高,适合手冲与冷萃。


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  • 耶加雪菲 席林加村G1级 水洗


      产国/衣索比亚
      
      产区/ 耶加雪菲
      
      处理厂/Burka Silinga 
      
      品种/  原生种
      
      处理/水洗处理
      
      Burka Silinga处理厂是衣索比亚耶加雪菲产区的一座水洗处理厂,接收处理周围近约500户小农的咖啡樱桃。在这区域里的小农农地大小都约只有2公顷上下,所以除了咖啡之外,也种植玉米才能维持一个家庭的生计。这处理厂使用的是传统式水洗法,需经过48小时的发酵时间。而带纸皮层的咖啡豆就大规模的铺在100张咖啡床上晒乾。在附近的泻湖也盖了污水处理设备去过滤净化使用过处理水。这次的水洗耶加在我们做第一次杯测时,就喝到丰富的柚子茶及白花清甜的风味,立刻追加了库存量,让大家都能有机会喝到这样优秀的咖啡。

           烘焙度:浅烘焙
      
      风味描述: 白花, 柑橘, 蜂蜜, 茶感

 


若想对比同产区的不同处理法,可以试试前街耶加雪菲果丁丁,它与本文的席林加村同属耶加雪菲水洗体系,风味更偏柑橘与花香的清晰层次;想喝日晒的浓郁果调则可选前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE。想系统了解烘焙度对风味的影响,可参考浅烘焙咖啡豆推荐,并搭配耶加雪菲Worka Chelchelie村 水洗处理咖啡茉莉花香樱桃酸甜一起横向杯测。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2018-07-05 14:00:00

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