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没有咖啡机怎么做咖啡?挂耳包和聪明滤杯两种零器材做法哪个更省事

导语:没有咖啡机也能做咖啡,最省事的方法是挂耳包直接冲泡,其次是用聪明滤杯,两者都不需要练习技术,5分钟内就能喝到。挂耳包要选咖啡馆自制的、成分单纯的研磨咖啡,咖啡粉更新鲜;聪明滤杯靠滤泡原理,放滤纸、倒粉、冲热水搅拌,等1分钟后扣在马克杯上滴滤,可泡出2~4人份。喝不惯黑咖啡的人,建议选好的糖和鲜奶酌量添加。


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  1、选择成分单纯的滤挂式研磨咖啡。滤挂式咖啡对於没时间、没器材煮咖啡的人是一个方便的选择。但最好是购买咖啡馆自制的挂耳包,因为相较於食品大厂,咖啡馆的市场小、库存少,咖啡粉会比较新鲜,而且喝之前还能检查一下粉末有无异状、闻一下是否有油耗味。
  
  2、聪明滤杯用滤泡原理,省时又不需要练习技术。没时间慢慢煮咖啡时就使用聪明滤杯,类似传统的咖啡滤杯但杯底有个卡榫,只要放上滤纸、倒入咖啡粉、冲热水搅拌,等1分钟,将滤杯放到马克杯上,卡榫一扣开始滴滤,前後不用5分钟,就能泡出2~4人份的咖啡。
  
  3、喝不惯黑咖啡的人,建议要选好的糖和奶,酌量添加。「用果糖,味道可以很纯但香气被压抑;用砂糖,咖啡味道能上扬;棉糖则可把咖啡和牛奶连结得很漂亮。」
  
  至於奶,鲜奶是首选。   

 

 

 

想做挂耳或滤泡咖啡,豆子的新鲜度和烘焙度比器材更关键。新手可以从前街精品拼配或前街商业拼配入手,风味均衡、容错率高;想喝出花果调性,可选前街耶加雪菲果丁丁或前街花魁,做手冲和挂耳都合适。挂耳包的具体冲泡细节可参考挂耳包咖啡终极冲泡法,想换滤杯玩手冲则看v60咖啡滤杯使用方法 v60手冲咖啡冲煮水粉比。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达。

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2018-06-28 19:09:14

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