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危地马拉新东方产区咖啡豆有什么特别?等级划分与风味口感一次说清

导语:危地马拉新东方产区是八大产区中最东边、最新开发的产区,咖啡以高甜度、明亮果酸与葡萄酒般滑顺香气著称。等级规格为 SHB. EP,代表海拔与生豆筛选的高标准;常见品种为帕卡斯种,多采用精致酒香日晒处理法,风味走向柑橘、黑巧克力、李子与凤梨。

 
 
  危地马拉新东方产区种植历史?等级规格怎么划分?风味口感走向?
  
  规格: SHB. EP
  
  品种: 帕卡斯种
  
  产区: 危地马拉新东方产区 卡迪拉斯庄园
  
  海拔:1300~1700m
  
  精致酒香日晒处理法
  
  风味口感 : 柑橘、黑巧克力、李子、凤梨,蕴含浓郁的葡萄酒滑顺香气,明显的果酸,质感诱人。
  
  危地马拉新东方产区属于热带气候,以前这里是火山区域,由于紧邻岩石区,土壤营养,土壤中带有丰富的矿物质量,生态活跃,缤纷的花卉与种类繁多的鸟类,自然景观丰富且多元,雨水相当丰沛,气候与柯班雨林产区邻近,使得种植出的咖啡有相当好的酸度及香气!
  
  本区为危地马拉最新的咖啡产区。雨水丰沛,气候与柯班雨林产区相近,因坐落于已歇息的火山地带,土壤中蕴含大量的变质岩与矿物质,与其他火山活动频繁区遇有很大的不同。这里是八大产区中最东方的产区,属于火山区。集所有危地马拉咖啡特性于一身,甜度相当高,《酒香背影》是支中度醇厚感及平衡感很棒的咖啡。

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2018-06-13 22:18:04

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