胶囊咖啡机怎么做花式咖啡？4款古巴风特调配方与做法详解

导语：用胶囊咖啡机也能做出4款花式咖啡：古巴奇诺、伦巴舞曲、烟熏拿铁、古巴尼雅橙香咖啡，核心是选一颗强度13的Cubanía浓缩胶囊，再搭配糖蜜、番石榴汁、正山小种红茶或柑橘酱等配料。做法分冷热两类，冷饮靠沿汤匙壁缓倒出分层，热饮则用奶泡机打奶泡后铺顶，全程无需专业咖啡机。

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• Nespresso以古巴热情的生活与传统浓缩咖啡为灵感，借由长时间烘焙的哥伦比亚咖啡豆、阿拉比卡豆、印度罗巴斯塔并搭配上其他精选咖啡豆，推出新系列的Cubanía咖啡，强调咖啡拥有浓稠且厚实的浓烈口感，强度也达到13，更胜过去Kazaar Grand Cru的强度12。因此也能够与其他配料搭配，创造出多款花式咖啡。而Nespresso也提供了4款花式咖啡的食谱，让民众可以自行调制享用。
   
  ▲古巴奇诺咖啡。
   
  古巴奇诺
   
  材料：
   
  Melasse糖蜜
   
  1颗Cubanía咖啡胶囊
   
  鲜奶
   
  香蕉风味糖浆
   
  配件：
   
  卡布奇诺杯
   
  Aeroccino 奶泡机。
   
  制作方法：
   
  1.将一汤匙糖蜜倒入卡布奇诺杯中。
   
  2.调制一份Cubanía浓缩咖啡 （40毫升）
   
  3.将一茶匙香蕉风味糖浆加入Aeroccino奶泡机中，并倒入鲜奶以制作奶泡。
   
  4.将一汤匙风味奶泡加入卡布奇诺杯中。
   
  5.于奶泡顶端加入些许糖蜜，立即上桌。
   
  ▲伦巴舞曲咖啡。
   
  伦巴舞曲
   
  材料：
   
  莱姆酒风味糖浆 （不含酒精）
   
  番石榴汁
   
  1颗 Cubanía 顶级咖啡胶囊
   
  莱姆
   
  配件：
   
  玻璃杯
   
  制作方法：
   
  1.于杯中倒入15毫升糖浆。
   
  2.倒入70毫升番石榴汁及少许莱姆汁。
   
  3.调制一份Cubanía浓缩咖啡 （40毫升），加入3颗冰块，均匀混和。
   
  4.将冰浓缩咖啡缓缓倒入杯中，立即上桌。
   
  小技巧：将咖啡/果汁缓缓沿著汤匙壁倒入杯中，呈现美丽的分层。
   
  ▲烟熏拿铁
   
  烟熏拿铁
   
  材料：
   
  蜂蜜
   
  鲜奶
   
  2颗Cubania浓缩咖啡
   
  正山小种红茶（Lapsang Souchong tea）
   
  配件：
   
  Recipe Glass 玻璃杯
   
  制作方法：
   
  1.于杯中加入一茶匙蜂蜜。
   
  2.加热牛奶，将茶叶浸泡其中。
   
  3.调制两份 Cubania 顶级浓缩咖啡（40毫升） 。
   
  4.将两份浓缩咖啡倒入玻璃杯中。
   
  5.于顶端加入热牛奶，立即上桌。
   
  ▲古巴尼雅橙香咖啡
   
  古巴尼雅橙香咖啡
   
  材料：
   
  柑橘酱
   
  鲜奶
   
  2 颗Cubania 顶级咖啡胶囊
   
  冰块
   
  配件：
   
  Recipe Glass 玻璃杯
   
  Aeroccino 奶泡机
   
  制作方法：
   
  1.将一汤匙柑橘降到入玻璃杯中。
   
  2.于玻璃杯中倒入200毫升鲜奶。
   
  3.调制两份Cubania 极致浓缩咖啡（2x25毫升） 。
   
  4.将咖啡与三颗冰块均匀摇晃。
   
  5.将200毫升鲜奶倒入Aeroccino 奶泡机中。
   
  6.于顶端加入4汤匙奶泡。

 

若想跳过胶囊、用现磨豆复刻这4款古巴风花式咖啡，建议选风味扎实、能扛住糖浆与果汁调味的豆子。前街经典拼配适合做基底浓缩，与糖蜜、番石榴汁搭配时咖啡味不易被盖过；想突出果调层次，可用前街花魁 SOE 或前街草莓糖 Espresso 做冰饮版本。萃取前不妨先了解精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别，再参考一杯完美Espresso真的是来之不易调整参数，喜欢醇厚尾韵的还可试试哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌

转载请注明出处。

2018-06-02 22:47:09