导语：咖啡粉冲得好不好喝，关键往往不在冲煮手法，而在研磨。第一，研磨粗细必须匹配冲煮方式，意式需极细且均匀，手冲、滤泡则从细砂糖到粗沙不等；第二，咖啡磨成粉后约45秒就开始流失芳香化合物，所以最好现磨现冲；第三，用平刀或锥刀磨豆机比螺旋桨式更均匀，能避免细粉过萃、粗粉欠萃。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
我们经常被问到在家里煮咖啡的最佳方式; 我应该买什么机器？ 我应该使用什么冲泡方法？ 这种和那些豆的理想酿造比是多少？ 有时候，这些问题很容易回答，但有时需要更多的挖掘才能找到最好的方式，帮助这个人在家冲煮出最好的咖啡。 我不可避免地问的第一个问题是“你是在自己磨豆吗？”
想让研磨优势真正落到杯中，豆子本身的品质同样关键。喜欢手冲明亮果酸，可以试试前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE，中浅烘焙、花香与莓果调性清晰；偏爱醇厚平衡，则推荐前街 PWN 黄金曼特宁，做意式或滤泡都稳。不同处理法对研磨与水温的反馈差异明显，可参考日晒花魁和水洗花魁的不同 冲泡方法 烘培制作 花魁咖啡豆生产制作故事调整参数；若想深入理解细研磨与压力萃取的关系，也可延伸阅读精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2018-05-21 14:05:35
