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2017年BOP传统日晒第二名Las Brujas日晒卡杜拉咖啡豆有什么特点?

导语:Las Brujas日晒卡杜拉来自巴拿马波奎特产区Kotowa庄园,以88.517分拿下2017年BOP传统日晒组第二名。它由庄园主Ricardo Koyner管理,品种为卡杜拉,海拔约1700米,采用传统日晒处理,生豆湿度约10%。日晒工艺带来更饱满的甜感与发酵果香,卡杜拉则提供干净柔和的酸质。想了解卡杜拉在咖啡品种中的位置,可参考咖啡入门知识。

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巴拿马Kotowa Duncan是一种我们很乐意为您提供的咖啡。“Kotowa”意思是“山”,它是四代亚历山大·邓肯家族培育和加工的优质咖啡。这个农场有一些非凡的土地,今天由亚历山大的孙子Ricardo Koyner管理。这款咖啡的评分为88.517,位于2017年度巴拿马最佳类别“传统日晒”(RAN 2)类别。里卡多是一个屡获殊荣的制作人,自2002年以来还负责为科托瓦儿童及其家庭提供许多社会慈善项目在遗产上工作,帮助他们为工人提供免费医疗,为他们提供新鲜膳食和学校项目的儿童提供免费医疗服务。Kotowa” 
庄园主:Ricardo Koyner
农场名称:Kotowa Las Brujas
品种 :Caturra卡杜拉
地区:波奎特
海拔 :1700
处理法: 传统日晒
生豆湿度%:10%
 
国际法官评分 88.517

Las Brujas这类日晒卡杜拉的风味偏甜感与果香,如果喜欢相近调性,可以从清单里挑几款对比:前街花魁 SOE、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE、前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏。想先建立品种认知,可看咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别,再按日晒或水洗方向选豆。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2018-01-10 13:51:04

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