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肯尼亚加图柏亚AB TOP水洗咖啡豆风味如何?和耶加雪菲有什么不同?

导语:肯尼亚加图柏亚合作社 AB TOP 是一款以明亮酸香与多层次莓果甜香著称的传统水洗豆,曾获 Coffee Review 92、91 分。它采用未经改良的 SL28、SL34 传统品种,手采全熟樱桃当日水处理、非洲高架棚晒干;风味表现为甜橙、凤梨、红葡萄柚与黑醋栗,中段转为桃香与苹果酸,冷却后层次更清晰。

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肯尼亚_加图柏亚合作社AB TOP
 
Kenya Gatomboya AB TOP
 
另人愉悦的精致莓果甜香!
 
肯尼亚邻近于埃塞俄比亚,在1950年代起,即以具有风味变化极大,无与伦比的柠檬香气的SL28与SL34波旁(Bourbon)改良品种闻名于世。加图柏亚(Gatomboya)合作社由数个小农组成,种植着传统未经改良的传统品种,处理咖啡依然维持古老传统,以手采完全成熟的樱桃于同一天进行水处理作业后于非洲高架棚上晒干。在知名咖啡评鉴网站Coffee Review中,先后取得了92、91高分,两次评鉴均以中焙表示其风味的多元与香气的层次,对于喜好肯亚酸香调性以及热带水果风味的爱好者来说,这肯定是一款不可不尝的绝佳咖啡!
 
口感描述:香气如瓦伦西亚甜橙、凤梨与红葡萄柚般多元而有层次,温度稍微冷却后,风味由桃香转变为苹果酸;均具肯亚咖啡明亮而迷人的酸香特色。
 
咖啡36味香气:树木味、奶油味、枫糖味、咖啡果肉味、柠檬柑橘味、黑醋栗味

想喝到这种明亮莓果酸香,选豆时优先看产区与处理法:前街肯尼亚小番茄延续肯尼亚经典水洗调性,酸质明亮、莓果与番茄般的甜感突出,很适合作为本文这支加图柏亚的日常替代。若想对比同样以花香柠檬感见长的豆子,可参考耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味;想先弄清 SL28、SL34 与波旁等品种差异,可读咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鲜烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2017-12-13 19:59:59

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