导语：钻石村（Gayo Permata）是印尼苏门答腊塔瓦湖北侧、海拔1400~1600米的单一村庄曼特宁产区，由咖优族以传统遮荫方式栽种。它比普通曼特宁更难得的关键有三点：一是单一村庄来源，风味干净、瑕疵率极低；二是高海拔火山土壤，豆体饱满；三是湿剥壳法处理，带甜药草、坚果与奶油香气，口感厚实、余韵焦糖甜。
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“Permata” 在印尼语中代表“宝石”的意思，所以取名为“钻石村”，该地区种植海拔约1400~1600米，传统的遮荫式栽种、丰富的微型气候，加上咖优族人传承百年的种植技术，才能造就这与巴塔克族互别苗头的独特风味。“高海拔”的曼特宁已是难得，加上“单一村庄来源”更是精品咖啡界的创举。
想直接对比钻石村与经典曼特宁的风味差异，可以先从前街 PWN 黄金曼廷宁入手，它是曼特宁里最常被拿来当参照的标杆；若想感受同产区但更日常的口粮选择，前街林东曼特宁也很贴合。手冲或意式都建议先了解咖啡豆烘焙度怎么选，再搭配印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍一起看，更容易喝懂钻石村的独特之处。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-11-19 12:00:12
