导语：薄雾庄园（Misty Valley）是耶加雪菲产区在2008年后被发掘的微型庄园，以工艺级处理补足了耶加雪菲水洗豆香气偏弱的短板。它同时出产水洗与日晒豆：水洗豆香气温和、酸质柔软、风味一致；日晒豆香气强烈、以草莓饼干与花果香见长。分级上水洗最高为G1、日晒最高为G3。浅烘焙突出草莓饼干与发酵果香，中烘焙则偏向薄荷巧克力与枫糖乳酯口感。
衣索匹亚咖啡可分为两大处理法 1.自然水洗处理法 2.自然日晒处理法。现今在衣索匹亚每一个产区、合作社、甚至小咖啡农庄均会同时生产上述两种处理法的咖啡豆，不论是中国台湾熟知的耶加雪夫产区或西达摩省产区。不仅如此在目前咖啡发展最快速的衣索匹亚，不仅在处理法上让咖啡产生差异性，就连相同处理法也可因不同手法工艺调整让香气与口感产生不同，耶加雪夫日晒豆与西达摩日晒豆香气上就有所不同，常常让人产生错觉。采水洗法的衣索匹亚咖啡豆，香气温和低沉、柠檬酸软性低调、风味一致性高以口感取胜，而采日晒法的衣索匹亚咖啡豆，香气强烈显眼、柠檬酸的薄弱不明显、风味复杂多变以花香或果香为擅场的特性。
想直接对比薄雾庄园这类耶加雪菲的日晒与水洗差异，可以从手边的豆子入手：前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 走的是强烈花果香路线，适合用浅烘焙呈现草莓、莓果发酵调；前街埃塞俄比亚花魁则更偏向明亮的柑橘酸与甜感层次，做浅烘焙咖啡豆推荐里的入门对比很合适。若想深入理解水洗与日晒的工艺差异，可延伸阅读耶加雪菲idido红蜜处理红樱桃咖啡风味特点手冲建议参数介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2017-11-15 12:17:24
