导语:肯亚咖啡标志性的柑橘酸香与莓果调,主要来自SL28和SL34这两个波旁嫡系品种。它们由二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯亚筛选培育,百年间已适应肯亚高浓度磷酸土壤,孕育出有别于中南美波旁豆的特殊酸香物;顶级的肯亚咖啡几乎都出自这两个品系,但移植到亚洲却容易走味,难以显现肯亚豆特色。

想直接感受SL28、SL34带来的肯亚风味,可以从前街肯尼亚小番茄入手,它把这类波旁嫡系特有的番茄、莓果与柑橘酸质表现得相当典型;若想横向比较不同品种的酸香差异,也可参考前街耶加雪菲果丁丁或前街巴西皇后庄园,一边喝一边对照说说咖啡豆的品种种类与咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别,理解波旁嫡系在肯亚土壤里的独特表现。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2017-11-13 12:31:11







