导语：市面上的咖啡豆主要分阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）两大类，前者多产自海拔1200米以上、约占世界产量60%，后者多在800~1200米、约占40%，所以标榜「阿拉比卡」并不等于好咖啡。咖啡豆通常以产地命名，如蓝山、耶加雪菲、曼特宁；蓝山产量少且价格极高，20元一杯基本不含蓝山豆。
相信很多人听过蓝山咖啡，最近也有很多商家在宣传自家用的咖啡豆是阿卡拉比，其实这些是什么来的呢?
市面上的咖啡豆主要是分为阿卡拉比(Arabrica)，罗伯斯(Robusta)
阿卡拉比是范指高出豆在海拔1200米以上成长的，占世界咖啡豆总产量的60%
看完品种与产地，想直接喝懂风味，可以从前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE、前街巴西皇后庄园和前街 PWN 黄金曼特宁入手：前者是非洲花香果酸的代表，巴西豆均衡顺口，曼特宁则突出浓香与苦甜，正好对应文中三大产地风格。若想自组配方，可参考什么是拼配咖啡、怎么拼配；想深入印尼豆，可看印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍与前街PWN黄金曼特宁。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
罗伯斯是海拔800~1200米产的咖啡豆，占总产量的40%
所以大家不要以为商家所就的阿卡拉比就是好咖啡，只能说比罗伯斯有好一点
咖啡豆通常是以产地的名称来命名的，好像蓝山咖啡就是指牙买加蓝山所产的咖啡。
咖啡主要产地有南美洲，非洲，东南亚
非洲是咖啡的发源地，咖啡的豆种非常多，最为国人熟悉的有耶加雪菲和莫加
- 耶加雪菲有像花的香味，是非洲咖啡的 表表者
- 莫加是非常有名气的咖啡，星x克里会把加了巧克力浆的咖啡叫莫加，为什么会这样呢? 原来莫加在加牛奶后有一股果仁香，有点像巧克力味，商家为了减省成本，就用巧克力浆代替。
南美洲有很多出名的咖啡产国，像巴西，哥伦比亚，牙买加，墨西哥等
- 牙买加的蓝山是所有咖啡最为著名，蓝山咖啡有比较浓的果酸，很高雅的清香，味道比较淡，不适宜加糖奶。整个蓝山基本上是日本人买下的，所以要买蓝山豆也要经过日本人。因为产量少又那么出名，蓝山豆非常贵，一杯咖啡的豆基本要30元，所以你看到20元一杯的蓝山咖啡不要以为有任何蓝山成份。
- 巴西是最大的咖啡产国，咖啡品质比较平均。
- 哥伦比亚的咖啡豆非常著名，最好用来做冰咖啡，不过最近汇率猛胀，豆子也贵得离谱。
- 墨西哥的咖啡豆品质不好，星x克主要是用这里的豆，他们还一直吹捧自己的咖啡有多好…
东南亚主要咖啡产地在印尼，而印尼最著名的豆是曼特宁和爪哇
- 曼特宁的咖啡豆个子非常大，香味特浓，而且苦味跟甜味也比较突出。
- 爪哇是罗伯斯的品种，味道非常的苦，最适合用来做意式牛奶咖啡，因为要加大量牛奶，所以要用爪哇豆免得咖啡味被牛奶味盖掉。
- 越南也有产咖啡豆，麦当劳就是用这里的豆。
- 我国在云南跟海南都有咖啡豆，不过大部分素质平平，主要用作拼配咖啡
最后介绍的是地球上最贵的咖啡，麝香猫咖啡，又称猫屎咖啡
麝香猫喜欢吃咖啡果，可以牠们并不能消化咖啡豆，咖啡豆会狂牠们肠道里经过发酵，再拉出来。麝香猫咖啡有分为野生和养殖的，当然野生的更好更珍贵，因为牠们会挑选最好吃的咖啡豆。
由于这么罕有，价钱非常贵，一杯咖啡的豆超过100元。不过从咖啡的味道来评的话，并不值这么高的价钱。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-08-27 10:18:01
