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危地马拉茵赫特庄园咖啡豆风味如何?为何能多次拿下COE冠军

导语:茵赫特庄园是危地马拉最负盛名的明星庄园,曾十次参赛拿下14个COE奖项。它的核心风味是强烈焦糖、热带水果与鲜奶杏仁,热到冷都有明显酸度;品种以Bourbon、Caturra、Catuai与Pacamara为主;海拔1500—2000米、SHB分级并获雨林联盟认证。


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  1903危地马拉
 
  危地马拉 茵赫特庄园 Guatemala EI lnjerto
 
  http://www.fincaelinjerto.com/
 
  茵赫特庄园 所以独特出众,是因它屡次获得危地马拉 COE 竞赛的肯定!2002年的第十一名、06年冠军、07年第六名、2008年更以新品种Pacamara 再度获得冠军的殊荣,赢得了第六次危地马拉 COE 第一名!总共十年竞赛中获得14次奖项,并在国际咖啡竞标市场创下每磅生豆高达 80 块美金的高价,令人咋舌。
  【 El Injerto - Yellow Catuai 】
 
  *商品规格
 
  ‧国家:危地马拉
 
  ‧产区:薇薇特南果 / Injerto庄园
 
  ‧处理:自然日晒干燥 / 水洗处理
 
  ‧分级:SHB
 
  ‧海拔:1500——2000米
 
  ‧品种:Catuai
 
  ‧认证:雨林联盟认证(Rainforest Alliance)
 
  *整体风味:丰富水果味 法式焦糖布蕾 幽幽花香
 
  *烘焙分享: 一爆开始下豆 ——
  【 El Injerto - Nativo 】
 
  *商品规格
 
  ‧国家:危地马拉
 
  ‧产区:薇薇特南果 / Injerto庄园
 
  ‧处理:自然日晒干燥 / 水洗处理
 
  ‧分级:SHB / 30年老树种
 
  ‧海拔:1500——2000米
 
  ‧品种:Bourbon,Caturra,Catuai
 
  ‧认证:雨林联盟认证(Rainforest Alliance)
 
  *整体风味:强烈焦糖 热带水果 鲜奶杏仁 柠檬香气 热到冷有明显的酸度
 
  *烘焙分享: 一爆开始下豆 ——

想喝懂茵赫特庄园这类以焦糖甜感和明亮酸度见长的中美洲豆,可以先从产区对比入手,参考危地马拉安提瓜产区的风味差异,再结合危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝的冲煮思路做对照。前街精品拼配和前街巴西皇后庄园都能作为日常口粮参照,前者甜感扎实、后者坚果调性明显,冲煮时把水温控制在90—92℃更能凸显果酸层次。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鲜烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2017-09-18 17:56:06

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