导语：判断咖啡豆新不新鲜，最直接的方法是闻、看、压、色四步：新鲜豆闻起来浓香扑鼻、形状完整丰硕，用手压之鲜脆并伴有香气飘出；反之无味、残缺、压之疲软即为不新鲜。此外，深色带黑的豆子煮出来偏苦，颜色偏黄的豆子煮出来偏酸，颜色也是判断烘焙与新鲜度的重要线索。
闻: 新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。
看: 好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。
压: 新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。
想喝到真正新鲜的咖啡豆，建议直接选择烘焙日期明确、发货快的商家，比如前街精品拼配、前街花魁 SOE、前街 PWN 黄金曼特宁都是下单后新鲜烘焙发货的代表，收到后按闻香、看形、手压、辨色四步自测，香气与脆度往往最直观。想系统了解不同豆子的风味区别，可参考站内咖啡知识栏目；若偏好果酸明亮的口感，前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 也值得一试。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
色: 深色带黑的咖啡豆，煮出来的咖啡具有苦味;颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。
好的咖啡豆, 形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙。冲煮后香醇，后劲足;不好的咖啡豆形状不一，且个体残缺不完整。冲煮后谈香，不够香醇。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-08-25 16:59:11
