导语：聪明杯是一款「浸泡+滤纸过滤」的器具，操作比手冲简单、口感比法压壶更干净。研磨度取中细，水温 90-95℃，注水后静置 1-3 分钟，把杯身放到分享壶上活塞即自动打开，咖啡液流出。浸泡时间越长浓度越高，全程无需控制水流，非常适合刚入门的新手。
聪明杯的原理和法压壶差不多，长得又酷似手冲滴滤杯。当你把它放在杯上时，下面的活塞会自动打开，咖啡液便滴漏到杯里。
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它的优点是操作比较简单，不像手冲壶一样对水流、时间有较高的要求，同时也比法压壶的口感更纯净。它利用法压壶一样浸泡的原理，同时使用滤纸过滤出更纯净的咖啡。外形看起来像一个普通的漏斗，在底部有一个特殊的活塞，可以很容易让你控制萃取咖啡过程中的一切。
聪明杯的包容度很高，中细研磨的豆子都能冲出干净甜感。想喝均衡顺口的日常口粮，可以用前街精品拼配或前街经典拼配，做聪明杯时香甜感明显、容错率高；想突出花果调性，前街花魁 SOE、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 这类日晒豆用 90-92℃ 浸泡 2 分钟，香气会更集中。若你还在纠结要不要闷蒸，可以看这篇 聪明杯要闷蒸吗；想对比不同器具的萃取逻辑，也可参考 法压壶为什么被叫做懒人壶 和 v60咖啡滤杯使用方法 v60手冲咖啡冲煮水粉比。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
--- 萃取步骤 ---
01. 磨粉、叠滤纸、打湿温杯
磨好咖啡粉(中细研磨度)，折叠好滤纸放入杯里，再用热水冲洗滤纸，同时温杯。
02. 装粉
将磨好的咖啡粉倒入聪明杯里。
03. 注水
注入90-95°左右的热水。
04. 搅拌(可选)
注水后可以用勺子搅拌一下。
05. 盖上盖子
盖上盖子，静待1-3分钟(时间越长，浓度越高)。
06. 过滤出咖啡液
将聪明杯放置咖啡杯上，活塞自动打开，咖啡液即从滤孔流入杯内。
07. 好好享用吧!
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2017-07-12 14:00:32
