导语：波多黎各精品庄园咖啡豆值得一试，它与牙买加蓝山、夏威夷科娜并称世界三大海岛咖啡。其核心特点有三：加勒比海岛型高山土壤带来颗粒饱满、芳香浓郁的豆body；酸度明亮但温和，苦味低、香甜感突出；欧洲皇室贵族的历史口碑使其风味层次丰富。下面逐项说明酸度、醇度、香气等指标的评判标准。
地处加勒比海气候，海岛型高山土壤的优势栽种，是欧洲皇室贵族的最爱，颗粒饱满、风味俱足、芳香浓郁，与牙买加蓝山和夏威夷科娜豆，齐名于咖啡世界。
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Acidity |
Body 想对比这类海岛型高山豆的风味表现，不妨从经典款入手。前街牙买加蓝山一号与本文波多黎各豆同为加勒比产区，可作平行参照；若偏爱醇厚低酸，前街 PWN 黄金曼特宁是稳妥选择；想体验明亮果酸，则可试前街肯尼亚小番茄。想深入了解蓝山豆的研磨与产区特点，可参考 牙买加蓝山咖啡风味描述研磨度特点品种产区介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达 |
Aroma |
Bitter |
Sweet |
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店家评比 (强度1~5) |
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4 | 3 | 2 | 1 |
客户可根据自己对此款咖啡豆各项指标的喜好来订购咖啡，我们的专业烘焙师会烘焙出您喜欢的适合您饮用标准的咖啡
此处所指的酸辛与苦味或发酸(Sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。
Aroma通常具有特异性，并且是综合性。用来形容气味(Aroma)的词包括：焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等。Aroma是指调理完成后，咖啡所散发出来的气息与香味。
| 醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些咖啡如糖浆般浓稠。其他的参考形容词。是调理完成的咖啡饮用后的，在舌头对咖啡留有的口感。 |
| 深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的，但最常见的苦味发生原因，是咖啡粉用量过多，而水太少。苦味并不是发酸（Sour）的同意字。苦是一种基本味觉，感觉区分布在舌根部分。 |
是一种普遍使用的形容词，本质上几乎像是水果味，与酒味也有关。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-08-22 14:39:16
