导语:这几款咖啡豆的风味差异主要由品种与产区决定:爪哇属罗姆斯达种,浓烈苦强、凉后回甘;哥斯达黎加与瓜地马拉是阿拉比加软性豆,清香酸强、后劲较弱;坦桑尼亚AA与肯亚AA则酸香甘兼具,带非洲大草原风味,其中高海拔豆的甘醇度可媲美顶级咖啡。
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5.爪哇咖啡(JAVA Coffee)(罗姆斯达): 爪哇是全球罗姆斯达种咖啡的主要供应地之一,味道浓烈苦味强,凉后具有特殊的香甘。
想亲手体验这些产区的风味差异,可以从对应豆子入手:喜欢浓烈厚实的可试前街 PWN 黄金曼特宁与前街林东曼特宁;偏爱非洲高海拔的酸香甘,可选前街肯尼亚小番茄,其风味与肯亚AA一脉相承,想细究非洲豆的坦桑尼亚咖啡特点 坦桑尼亚aa咖啡 烘培过程手法温度参数也值得一读;中美洲清香酸质则可参考哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达 |
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6.哥斯达黎加(Costa Rica Coffee)(阿拉比加种): 中美洲软性咖啡的代表,清香、酸性较强,后劲较弱。
7.瓜地马拉咖啡(Guatemala Coffee)(阿拉比加种): 也是中美洲软性咖啡的代表之一,清香、酸性较强,后劲较弱,但产于高海拔地区的咖啡豆则相当优良,其甘醇度与后劲可媲美世界各地的高级咖啡。 |
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8.坦桑尼亚AA咖啡(Tanzanya Coffee AA)(阿拉比加种):
主要产在坦桑尼亚境内的克里曼加罗山(Kilimanjaro),大都种植在4500尺的高地,豆粒大而均匀,味香而酸甘。 |
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9.肯亚AA咖啡(Kenya Coffee AA)(阿拉比加种):
肯亚与坦桑尼亚同是非洲东部的国家,克里曼加罗山贯穿其间,故两者味道极相似,故亦称克里曼加罗咖啡,味酸香甘外,都具有大草原的特殊风味。 |

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2014-08-22 14:32:06










