导语：耶加雪菲日晒维娜果合作社的手冲建议是：15g粉、中细研磨、V60滤杯、91—93℃水温、水粉比1:15、总萃取约2:00。关键点：27秒闷蒸后分段注水至225g，尾段舍弃，能突出草莓、蓝莓与葡萄干香气；想调酸甜可微调研磨度与断水时机。
想复刻文章里草莓、蓝莓鲜果味与葡萄干香气，豆子可以照风味对号入座：耶加雪菲Worka Chelchelie村 水洗处理咖啡茉莉花香樱桃酸甜适合练花香与柑橘酸质，v60咖啡滤杯使用方法 v60手冲咖啡冲煮水粉比里15g粉、1:15水粉比、2分钟萃取正好对应本文参数。器具与手法还可参考手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？，粉床下至一半再注水，尾段不要，风味更干净。前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 与前街耶加雪菲果丁丁也贴近莓果日晒风格，适合日常手冲。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-05-07 17:56:14
