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虹吸式咖啡壶适合什么研磨咖啡粉使用方法品牌怎么用

虹吸式咖啡壶适合什么研磨咖啡粉使用方法品牌怎么用
首先把滤布洗好系在那个金属片上,然后拿起上壶,把小圆珠链子穿过玻璃管,向下拉,直到小钩子勾住玻璃管下方,确定滤布和金属片平整地固定在上壶了。
 咖啡豆准备好,磨粉中度研磨,用电动磨豆机就是刻度4上下,手摇磨豆机就是调节片离最底下一圈左右。
点火,切记!加热之前一定用干毛巾擦干下壶表面水珠,做过中学化学实验的都记得~

 
加热工具可以选用酒精灯、瓦斯炉或者电卤素灯。瓦斯炉更快,火力可调整,电卤素灯加热均匀但比较贵,样式也有点浮夸,这里先以酒精灯为例。
按豆子的品种不同煮的时间也不同,轻度烘培的豆子煮40-45秒,中度烘陪的煮50秒,深度烘陪的个人喜好是中火40秒(为了保证油脂和芳香度以及口感的醇厚,当然粉末要细一点)。 
注意,如果你用的是酒精灯的话估计只相当于中火,中火煮轻度烘陪的咖啡豆煮出的味道不会太好煮时间一长容易酸掉,建议喝重口味的,实在不行就买个野营用的多用酒精喷炉,火力相当于液化气燃料了,就可以用大火快煮轻,中度烘陪的豆子了。 


 
煮咖啡没有完美的,觉得合适自己的,我喜欢黑咖啡的极品Espresso,但有的人喝都不喝。如果给别人煮就得考虑口味了,一般人都能接受蓝山的口味。 
煮好咖啡需要的是经验和个人理解,虹吸壶是煮单品咖啡的,如果是深度的豆子建议用咖啡机煮味道会好一些,当然也可以自己练习

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

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2016-12-31 18:18:45

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