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非洲肯亚欧萨雅合作社咖啡种植海拔 珍珠圆豆咖啡风味描述特点

非洲咖啡豆:肯亚欧萨雅合作社珍珠圆豆咖啡介绍:
 
产区:涅里(Nyeri)
生产者:欧萨雅合作社
分级:PeaBerry
品种:SL28、SL34
种植海拔:约1825公尺
处理方法:天然日晒
 
肯亚位于非洲东岸,有很优良的咖啡生豆产区,非洲
代表性的肯亚豆带有饱满的果肉。
在烘焙尚须特加注意果芯的穿透熟度.肯亚种植的是高
质量的阿拉比加种咖啡,咖啡豆富含了樱桃微酸的口
感,有浓稠的脂体,是世界很受欢迎的精品咖啡豆。
 
肯亚咖啡豆果肉厚实,烘焙上要注意火力,避免果芯未熟,而外表颜色已到位。
基本上肯亚豆若是中度烘焙或稍深或呈现红酒黏稠的脂体香气
稍浅烘则目的是清新迷亮的水果酸味,口腔中回甘的甜味。
 
风味叙述:乌梅、黑醋栗、白葡萄汁、甜感细腻。

 

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2019-11-28 11:23:45

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