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HARIO咖啡滤纸01与02的区别-咖啡滤纸使用方法怎么折叠

HARIO咖啡滤纸01与02的区别-咖啡滤纸使用方法怎么折叠

第一步:CHEMEX咖啡壶、单孔滤纸、手冲壶、咖啡豆、磨豆机咖啡杯、拉花缸。
  第二步:安装好滤纸,并用热水淋湿,去除纸质异味、温壶。
  第叁步:调节磨豆机,选择合适的中粗研磨刻度,根据水温和豆性。
  第四步:入粉,轻轻拍平,减少粉与粉之间的间隙。
  第五步:中点注入热水,并“圈”形轨迹外扩,计时、闷蒸。
  第六步:水柱距离粉面约3CM,匀速控制水流,不可参杂空气。
  第七步:可一次性注水、可分段式注水。
  第八步:清理滤纸和咖啡渣。
  第九步:一杯美味的手冲咖啡制作完成。
  温度与萃取:
  水量与粉量:
  结语:手冲式咖啡成功与否重点在于“蒸”,“蒸”并没有严格的一个定义。让少量的热水渗透全部的咖啡粉,稍微静置一下形成过滤层,让热水通过咖啡粉,因为热水通过粉时,多孔质的咖啡粉会膨胀,变成已水蒸气蒸煮的状态,而形成有厚度的过滤层。萃取的重点在于平均,制作过滤层是不可或缺的基本步骤,这一步骤一般称为“蒸

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2016-11-24 15:01:58

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