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胶囊式咖啡的由来 咖啡豆种子 咖啡网 便携式咖啡 都市咖啡

  胶囊式咖啡的由来 现磨咖啡是利用手动或自动方式将新鲜的咖啡豆磨成咖啡粉,然后利用滤纸滤杯、法压壶、虹吸壶等工具冲泡而成。这种方式制作过程繁琐、费时,即便是最简单的手冲法,冲泡一杯咖啡也需花费 5~10min,并且咖啡渣不易清理。此外,经过烘焙、研磨处理后的咖啡粉对周围环境非常敏感,不易保存,因而现磨咖啡并不能满足现代人快节奏的生活需要。
  
  为了满足人们对方便快捷的追求, 20 世纪 40 年代,速溶咖啡首先被发明出来,它是从烘焙、研磨后的咖啡豆中提取的有效成份经过干燥制成的。然而,经过提取、干燥后的咖啡粉难免会失去一部分芳香物质,从而使成品的风味、口感不如现磨咖啡浓郁纯正。
  
  为了使咖啡兼具便利性与品质持久性的优点, 20世纪 70 年代,雀巢公司率先推出一种新的产品—胶囊式咖啡(Nespresso),即将经烘焙、研磨后的咖啡粉快速密封在避光、 干燥并且充满惰性气体的胶囊里,这样既节省了每次冲泡前烘焙、研磨等工序,又最大程度地减少了咖啡粉中芳香物质的损失,保留了咖啡的原有风味和口感。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2016-04-19 12:00:37

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