焦糖玛奇朵中的“macchiato”被定义成“烙印”的意思，而焦糖玛奇朵则寓意“甜蜜的烙印”。在这炎炎夏日你是否也想自己制作一杯冰焦糖玛奇朵品尝呢？
简单来说，冰的焦糖玛奇朵是在冰牛奶中加入浓缩咖啡，然后盖上打发好的绵密牛奶奶泡，最后在奶泡的表面注入灵魂焦糖，用拉花针画出一个好看的图案来，这样一杯美味的冰焦糖玛奇朵就完成啦！
具体的制作过程就由前街咖啡为大家展示吧～
制作焦糖玛奇朵，使用前街经典意式拼配咖啡豆，这是一支由巴西、印尼、越南三个产地组合而成的配方，采用了深度烘焙，这样可以最大程度地突出咖啡的醇香气息，也能让大家轻松萃取出丰富且绵密的咖啡油脂，无论是制作加水稀释的美式还是搭配牛奶的拿铁都非常适合，可在前街淘宝店或前街天猫旗舰店购买下单。
第一步：
准备好一个200ml左右的冰杯，一包15ml的焦糖糖浆，法压壶，冰，牛奶，拉花针/牙签。
第二步：
在冰杯里加入60克的冰以及70克的牛奶。
第三步：
萃取浓缩咖啡38克。
第四步：
将浓缩咖啡倒入牛奶中。
第五步：
在法压壶内倒入40克牛奶并且打发成绵密的奶泡。
第六步：
用勺子将表面粗糙的大泡泡挖去，舀出细腻奶泡，轻轻地盖在咖啡面上。
第七步：
在绵密的奶泡表面注入焦糖糖浆。
第八步：
用拉花针（可以用牙签代替）从米字的中心顺时针向外旋转画圈，绘成图案。
最后，一杯冰焦糖玛奇朵就完成啦。
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2025-10-25 10:18:55
