不过对于这个全球第四大咖啡产国，一些小伙伴可能对其了解不多，所以今天前街就来向大家好好介绍一下印度尼西亚这个亚洲知名的咖啡产国。
印度尼西亚是全球最大的群岛国家，由17508个岛屿组成，拥有“万岛之国”的称号。因此地形多样，各岛内部多崎岖山地和丘陵，此外印度尼西亚是个多火山和多河流国家，全国约有400多座火山。
在气候方面，印度尼西亚地处热带，并横跨赤道，主要属热带雨林气候，全年平均气温在25-27℃之间，大部分地区气候温暖湿润，山间气温较低，一年分旱、雨两季。拥有肥沃的火山土壤，水资源丰富，气候合适，是咖啡理想种植地区。
在印度尼西亚有多个岛屿种植咖啡，咖啡产区也是以岛划分。目前，咖啡主要种植在苏拉威西岛（Sulawesi）、巴厘岛（Bail）、爪哇岛（Java）和苏门答腊岛（Sumatra）。
其中最为知名的为苏门答腊岛（Sumatra），这里生产的咖啡因“曼特宁”一词而闻名，曼特宁并不是咖啡品种，也不是地名，而是岛上的一个族群。最初是在二战期间，一位日本军官在该岛上喝到好喝的咖啡，便询问其咖啡的名字，但由于语言不通，店家以外是询问你是哪里人，于是便回答“曼代宁Mandheling”，后来由于发音和翻译的原因，最后变成了曼特宁，并沿用至今。
苏门答腊岛是印度尼西亚最大的岛屿，该岛主要由西部巴里散山脉（Barisan Mountains）和东部的低地平原组成。巴里散山脉（Barisan Mountains）纵贯全岛，山脉上约有90多座火山，火山所带来的肥沃土壤，以及较多的湖泊，可以说该岛拥有十分适合咖啡种植的条件。在该岛的南部主要种植罗布斯塔品种，而北部则是种植阿拉比卡，集中在亚齐特别行政区的迦尤山Gayo产区和北苏门答腊省林东Lintong产区。
其中，林东产区位于该岛省会棉兰的南方，咖啡主要种植在该产区中部多巴湖 (Lake Toba) 周边的火山区。多巴湖是一个高原湖泊，同时是世界上最大的火山湖，但这里海拔较高，咖啡种植在1400-1800米的山坡上，全年平均气温有22℃，气候土壤和海拔都很适合咖啡种植。
根据印度尼西亚国家标准，咖啡生豆分级主要依靠瑕疵分数，生豆瑕疵是基于300g样本，此外，在生豆规则中常见TP（三次手选）和DP（两次手选），并且TP缺陷次数不多于5，DP缺陷次数不多于9。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）口粮豆系列当中，同样包括有印度尼西亚这一知名产区苏门答腊岛林东咖啡豆，选用的是在Ateng品种（卡蒂姆Catimor，Ateng为当地叫法），使用湿刨处理法，深度烘培，冲煮后有草本、黑巧克力风味，焦糖般醇厚的口感，回甘甜感高。前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为，印度尼西亚是第四大咖啡出口国，也是亚洲最大的出口国，不像非洲地区咖啡豆的酸度高，但醇厚度高，最大特点是香料、草本的香气，十分能表现亚洲以及印度尼西亚的地域风味。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2025-09-05 15:52:26
