近年来，随着新茶饮赛道竞争日益激烈，不少品牌纷纷推出各具特色的“咖啡+模式”，力图在巩固自身原有护城河前提下，通过多元化经营，吸引更多消费者的关注。
在众多模式中，冲入“咖啡+贝果”的玩家日益增多，近期，贝果之风终于还是刮到了新茶饮品牌霸王茶姬，励志超越星巴克的茶姬也卖起了烘培产品。
近期，霸王茶姬的4.0门店推出全新臻萃茶系列，主打“原叶鲜萃，杯杯现萃”，首批16家试点门店均在上海。
据了解，4.0门店产品线跟普通门店的最大区别就是首次推出烘培产品，目前已推出三款贝果，分别是奇亚籽蔓越莓贝果、黑松露培根贝果以及金枪鱼贝果。
无独有偶，两个月前，星巴克宣布推出“早餐新伙伴”—全新贝果系列，本次上新包括芝士贝果、芋泥贝果、欧姆蛋香蔬贝果三明治、葱香培根贝果三明治等四款贝果新品。
在爆款频出的茶饮行业，为什么众多品牌都盯上了贝果这种烘培产品呢？这很大程度是因其顺应了饮食健康化的趋势，更为关键的，对于品牌来说，贝果还能做到覆盖全时段的消费需求，即是足够刚需的产品。
贝果的外形与甜甜圈相似，但却是一种低糖、低油、低脂的面包，还能搭配多种食材酱料，近年来替代了三明治和可颂成为新兴的咖啡伴侣。
因为其采用半发酵的制作方式，在烘烤之前经过“水煮”的特殊工序，会让面筋韧劲更强，使其产生了独特的Q弹扎实的口感，吃起来会不自觉放慢咀嚼速度，也就更容易有饱腹感，完全符合“细嚼慢咽”的减脂原则，尤其受到减肥人士的欢迎。
值得一提的是，早餐、午餐、下午茶、晚餐或夜宵，无论哪个场景，贝果都能和相应时段的主打产品进行融合，便携和丰富营养之外，也和咖啡店消费者的群体画像和购买习惯契合。
目前贝果的身影频繁的出现在咖啡店，大有成为精品咖啡店烘培系列的标配产品，除了星巴克，包括Tims天好咖啡、Peet’s皮爷咖啡和Seesaw咖啡在内的连锁咖啡品牌都已经推出了各具特色的贝果系列。
据了解，霸王茶姬4.0门店首次推出的烘培产品，主要是不同风味的贝果产品，此次烘培系列共包含3款贝果和1款芝士，价格在15—-26元之间。
此外还有茶+贝果套餐，即原价购买任意款原叶鲜萃茶后加 3.9 元即可得一款 售价为15 元贝果，加 13.9 元可得其他两款 标价为26 元贝果，相当于最低 18.9 元可得茶 + 贝果的套餐，新品推广期间，价格还是比较亲民的。
社交媒体上已有一波网友锐评称，茶姬终于也推出了牛马套餐，一杯茶饮加一个贝果，能精神的干一天。也有人感慨现在是面包店开始卖咖啡、奶茶店开始卖糕点、咖啡店开始卖奶茶的混乱宇宙。
值得一提的是，有网友称根据目前4.0门店的布局和展示柜猜测，这些贝果并非现场制作，如果不介意是冷链配送烘培的话，购买后趁热吃，口味也还不错。
图片来源：网站
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2024-10-22 15:41:47
