Ardent咖啡贸易公司，创建于2017年，位于衣索比亚首都-阿迪斯阿贝巴(Addis Ababa)，创办人为对于咖啡有无比热情的Ashenafi。 Ashenafi在咖啡产业中超过15年的经验，大大小小历练，成为了Ardent重要的基石。 2001年，Ashenafi决心为提升衣索比亚的发展做努力，加入了西达摩区域发展计划(Furra Institute of Development Studies)，2002年，也加入了希达马咖啡农民工会(Sidama Coffee Farmers Cooperative Union)，全力支持着衣索比亚咖啡产业。 2006他举家移民至美国，开始在不同的公司历练咖啡顾问，2012，Ashenafi加入了知名的Ninety Plus Coffee，担任起全球销售以及营运总监，同时也引领着Ninety Plus旗下的产品品牌-Level up。 2017年Ashenafi成立的Ardent咖啡贸易公司，致力于处理并出口高品质的咖啡生豆，全力推广衣索比亚的咖啡产业，持续加强改善咖啡的处理过程，提供杰出的衣索比亚精品咖啡。
耶加雪菲咖啡豆特有的风味，就是其浓郁的花香感、精致的酸质和优雅的茶感。水洗处理法的耶加雪菲在风味的呈现上很是干净透彻，而日晒处理法的耶加雪菲则在香浓度上更上一层楼，两种处理法都受到大众的喜爱，并没有优劣之分。
日晒处理法：筛选成熟果实后，经过自然阳光的晾晒，直至含水率12%左右，去果皮果肉。
水洗处理法：筛选质量达标的水槽沉豆后去果皮果肉，在水中浸泡发酵，然后晾晒至含水率12%左右。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2021-11-18 14:44:45
