提到花神咖啡，人们不禁会想到位在巴黎的Café de Flore，以及威尼斯的Caffe Florian。两者皆因招待文人雅士闻名于世。Café de Flore的命名，源自神话中的春之母——象征花朵与花园的芙萝拉女神。
花神咖啡馆与花神咖啡之间的关系，除了La Flor与La Folie均以花为名、象征花神的唯一连结之外，就再也没有其他关连。饶富盛名的花神咖啡馆源自欧洲，而花神咖啡，则来自中美洲的瓜地马拉。
「花神」既非品种名，也非庄园名
我们知道阿拉比卡底下，尚还有波旁、铁比卡、艺伎等品种，目前在衣索比亚，每天都有原生种等着被厘清发现。我们也知道将艺伎发扬光大的翡翠庄园、同在巴拿马的艾利达庄园，瓜地马拉的茵赫特庄园、尼加拉瓜的柠檬树庄园等等。
那么花神作为花神咖啡，究竟是品种的名称，还是庄园、处理场的名称呢？答案是，三者皆非。花神咖啡既非品种的名称，也非庄园或处理场的名字，我们用品牌名称来形容，似乎更为适切。一款带有细致花香、质地柔和，近乎透明的干净体酯，与花神这个名字十分相称，因缘巧合之下，La Minita位在瓜地马拉的Las Pastores处理场，以及Bella Carmona庄园，不约而同地使用此名，作为咖啡豆的品牌名称。
La Flor del Café意即咖啡之花，两款知名的花神咖啡，皆产自瓜地马拉的安堤瓜产区火山中心，生长于高海拔地带的花神咖啡，沉浸在独特地形环境与微型气候之中，展现出如女神般明亮干净的姿态。
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2021-11-16 17:12:36
