你知道手中那杯咖啡是怎么来的吗？我们冲泡咖啡必须要有咖啡豆，今天就讲解一下咖啡豆是怎么来的。
我们冲泡咖啡的咖啡豆是咖啡树果实的种子，这个果实叫咖啡樱桃，咖啡樱桃沿着树枝生长。品种不同，咖啡树需要三到四年才能结出果实。这种果实是绿色的，直到成熟变成红色、黄色、橙色等，这取决于它的品种。
咖啡樱桃的皮通常会被丢弃，还有的会晒干用来制茶和其他产品。从咖啡果实中去除果皮和黏液是很困难的，不同的方法对最终咖啡的味道都有影响。目前最常用的处理方法是日晒处理和水洗处理，日晒处理后的咖啡比水洗处理的更早进入干燥平台，更多的糖留存了，所以日晒处理的咖啡豆会有更多的水果和甜味。而水洗处理的咖啡豆则更有干净的味道。
要经过以下的步骤才能变成我们手中享用的咖啡：
种植—收获咖啡果实—处理咖啡果实—干燥咖啡豆—出口咖啡豆—测试咖啡—烘焙咖啡—研磨咖啡粉—冲煮咖啡
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2021-11-03 09:48:47
