其实自己在家煮咖啡很简单，好多小伙伴开始准备尝试在家里自己做咖啡。咖啡豆就是咖啡树果实里面的果仁，日常饮用的手冲咖啡需要经过一系列的处理、烘焙而成，用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。不加其他任何东西，仅仅用热水来萃取咖啡豆，这种最简单最直接的冲泡方式，更容易喝到咖啡本身的味道。今天给大家介绍一款简易的手冲咖啡做法。
下面介绍做法：
准备材料：磨豆机、手冲壶、滤杯、滤纸、电子称、咖啡豆15g、纯净水250g
制作步骤
1、取豆，称取咖啡豆15克，比例为1：15，即注入225g的热水。
2、在冲煮前用热水湿滤纸，让滤杯和滤纸更贴合。
3、磨豆，将准备好的咖啡豆倒入磨豆机中，研磨成中等偏细的程度。
4、将研磨好的咖啡粉倒进滤杯中，等水温达到所需的温度就开始冲煮。
5、整个冲煮过程将注水分三部，第一部注入30g的水进行闷蒸，所有的咖啡粉都要被湿润，闷蒸时间为30秒。第二部注入水量到125g，然后等咖啡液下降到一半，最后注入最后一段水量到225g，同样等待咖啡液过滤，总萃取时间为2分钟。
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2021-10-21 14:07:47
