谈到肯尼亚的咖啡品种，大多数咖啡馆或烘焙厂总是将 SL28 或 SL34 品种放在他们的名单顶部。的确，SL 是众所周知的咖啡品种，可以提供一杯充满风味的好咖啡，但肯尼亚咖啡品种比你只能从SL咖啡品种中获得的要多。这是对可用的最常见咖啡品种的深入但重点概述。对咖啡豆的了解将有助于如何去选择和冲煮。
锐如11
肯尼亚咖啡市场的 SL 高度饱和，并且一直表现良好，直到 1967 年爆发了一种咖啡浆果病，导致肯尼亚产量下降了近一半。这使得肯尼亚瑞鲁的咖啡研究基金会必须开发一个品种可以忍受如此艰难的时期。他们开发了一种被创造出来的 F1 混合动力车；从研究设施的位置看瑞如11。
F1 杂种是两个完全不同的亲本之间的明显杂交，以产生具有每个亲本特征的统一组合的新一代。因此可以肯定地说，瑞如11品种从不同的现有品种中得到了它的特性。他们选择了 SL28 abd SL34 等品种，因为它们具有良好的杯口口感，而苏丹 Rume 等品种则用于抗咖啡浆果病害，并添加了 Catimor 品种，为抗咖啡浆果病害和对叶锈病的耐受性增加了额外的缓冲。
由于“杂交”的杂交优势，瑞如11被称为矮树，具有良好的杯形和高产量。迄今为止，肯尼亚的咖啡市场现在有大量的 Ruiru 11，农民现在更喜欢这种咖啡，因为它的处理成本低，因为它对咖啡浆果病有抵抗力。Ruiru 11 现在已成为肯尼亚咖啡的重要组成部分，农民甚至将 SL 28 和 SL 34 的根系与 Ruiru 嫁接。他们这样做是为了从 SL 28 和 34 的杯子质量以及锐如 11 的阻力和生产力中获益。
锐如11的一种视觉识别方法是其深绿色的叶尖。与具有更宽间距节点的 SL 28 相比，这些节点彼此非常接近。
八田
以肯尼亚最高峰的最高峰命名；肯尼亚山巴田的开发仍然表现出对咖啡浆果病害的抵抗力和对叶锈病的耐受性，并且具有与 SL 28 和 34 相似的口味特征。瑞如 11 和巴田之间的主要区别很简单，巴田的开发通常具有更好的与瑞如 11 相比，其对疾病的抵抗力仍然相同或略低。
八田是一个高大的品种，在高海拔地区具有非常好的杯形和良好的产量以及良好的耕作方式。八田的成熟期很快，两年就可以第一年生产。
然而，根据经验，八田品种是两年生的；他们每两年生产一次。八田品种在肯尼亚还没有扎根，但我相信它是肯尼亚品种未来的一部分。Batian 的外观与 SL 28 非常相似，带有绿色或青铜色叶尖，但 SL 28 的原色更长且下垂得更远。
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2021-10-18 17:12:14
