哥伦比亚咖啡很受大家喜欢，主要是因为咖啡有一种花香的风味，正是因为这个原因，所以哥伦比亚的咖啡大多都是以花名来起的，比如：花月夜咖啡，玫瑰谷咖啡等等。哥伦比亚非常重视咖啡的种植 ，它是世界上最大的水洗咖啡出口国，最大的阿拉比卡咖啡出口国，并且拥有自己的咖啡形象代言人“胡安大叔”。所以，今天前街想给大家介绍一款哥伦比亚玫瑰谷咖啡的种植产区和风味特点。
哥伦比亚咖啡是比较出名的，前街就上架了多款咖啡，比如像前街口粮豆哥伦比亚慧兰咖啡、花月夜咖啡、花见咖啡等等。但今天介绍的这一款玫瑰谷咖啡并不是来自慧兰产区，是来自桑坦德产区，品种为卡杜拉。前街通过杯测发现，该产区的咖啡豆味道以强烈的味道，悠久的回味和独特的草木清新风味著称。
桑坦德产区
大树农场位于哥伦比亚桑坦德产区，桑坦德产区是哥伦比亚北部的着名产区，西临马格达莱纳荷，种植海拔约1400-1600米，该产区的咖啡豆以强烈的味道，悠久的回味和独特的草木清新风味着称。
大树庄园
大树农场农场主巴尔加斯经营大树农场种植咖啡时间长达20年。在大树农场只选择完全成熟、外表呈亮红色的咖啡果实进行摘取，并且通过水洗去除有瑕疵的漂浮豆，并进行2次厌氧发酵并放入特殊酵素群组发酵，同时也十分注重对咖啡豆的干燥过程，干燥时避免过高的温度，采取缓慢的干燥方式。
也许是基于哥伦比亚比较严谨的处理方式，才让这支玫瑰谷的风味如此特别。当你第一次看见前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师冲煮这款玫瑰谷时，前街强烈建议你在旁边观看咖啡师是怎么使用手冲壶来冲煮出香味如此特别的一款咖啡。在咖啡师第一次注水进行30秒的闷蒸时，除了淡淡的一点未知名的花香之外，似乎还没能感受到这支咖啡的特别之处。当前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师开始第二次注水时，咖啡粉层不断被冲开，咖啡里的芳香化合物不断被释放，这时你靠近闻咖啡的时候，你会闻到一股浓烈的玫瑰花香气，这也是前街这款咖啡为什么叫玫瑰谷的原因。当前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师完全冲煮完毕，就是品尝阶段了。
入口有蜜桃果汁的玫瑰花茶，伴随着玫瑰和酒心巧克力的香气，芬芳馥郁，既有黑葡萄般的优质口感，又有奶油太妃糖般的丝滑口感，这样的一款咖啡你一定会爱上它的丰富口感，令你念念不忘。
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2021-10-18 10:26:49
