为什么传统上烘焙咖啡是深色的？
在过去的几个世纪中，出于实际原因，咖啡一直在深色烘焙。随着咖啡越来越受欢迎，对咖啡的需求越来越大，咖啡烘焙公司开始将咖啡烘焙时间更长。为了跟上需求，他们买了更便宜的咖啡，把咖啡烘焙得更久，掩盖了更便宜的咖啡豆的坏味道。
除此之外，从逻辑上讲，深色烘焙更适合浓缩咖啡的萃取，因为浓缩咖啡的冲泡会自然地带出那些深色、更大胆和更油腻的味道。
烘焙商会出售深烘焙，因为它使廉价的咖啡更易饮用。然后咖啡饮用者会品尝到烘焙过程中的烟熏味，而不是咖啡豆的实际咖啡风味。
一些咖啡豆的风味，例如巴西咖啡或哥伦比亚咖啡等南美国家的咖啡豆，会得到稍微深一点的烘焙。在这种情况下，精品咖啡店偶尔会烤到中深，但绝不会更多。
用于浓缩咖啡的深色油豆的问题
在那些大型咖啡连锁店（*咳嗽*星巴克）中，深色、油腻的咖啡豆仍然很常见。这是有道理的，因为他们对咖啡的需求要高得多，所以他们买的更便宜，烘焙得更深。
油性豆会损坏浓缩咖啡机和研磨机
这是正确的。较深烘焙产生的油对浓缩咖啡机有害，尤其是超自动浓缩咖啡机。来自那些闪亮豆子的大量油会沉积在浓缩咖啡机和研磨机中。这种油通常会堵塞机器并导致堵塞或附着在研磨机的毛刺上，从而导致其停止工作。这可能是昂贵的。
现在，对于星巴克这样的咖啡巨头来说，他们可能甚至可以在不知情的情况下吸收机器维修和维护的成本。工业咖啡机也做得更好，可以更好地处理油。这个建议确实更适用于家用咖啡机和家用浓缩咖啡机。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2021-10-14 15:15:21
