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鉴赏家最青睐的肯尼亚AA咖啡特点等级介绍 肯尼亚AA与PB的区别

肯尼亚生产的咖啡豆的高原一个完整的身体和丰富的,强大的,味道有一个非常愉快的酸味。芬芳的香气也有花香调,有酒味光洁度/回味也有柑橘和浆果色彩。
肯尼亚 AA经常被认为是世界上最亮的咖啡豆之一,当然,这在咖啡杯测者和每天的精品咖啡爱好者之间是一个争论的问题。

然而,可以肯定的是,肯尼亚 AA 是已知最好的咖啡豆之一,也是咖啡鉴赏家最青睐的咖啡之一。来自肯尼亚的最大和最好的咖啡豆等级肯尼亚AA和公豆。肯尼亚 AB 也经常被评为高,并在 AA 不可用时提供可接受的替代品。
 
肯尼亚 AA 一直是世界上评价最高的咖啡之一,这一事实意味着对它的需求,并且是向人们介绍特色咖啡烘焙的好方法。无论是购买用于商业烘焙操作还是仅用于自己的家庭使用,这绝对是必备品之一。

肯尼亚 AA 的高品质(和价格)意味着它不经常用于混合咖啡,而只是作为单一来源的咖啡出售。

肯尼亚 AA生长在海拔 6,600 英尺以上的海拔,被认为是世界上最好的咖啡豆之一。高海拔意味着豆子的生长速度比低海拔地区慢,提供更多的营养,让它们有更多的时间来形成自己的风味和成熟。


 

等级
 
肯尼亚咖啡分级系统中最大的屏幕尺寸是 E(大象),其次是 PB(Peaberry)和 AA,这意味着生咖啡豆的直径仅略大于四分之一英寸(¼")。而 AA是市场上最常见的,有时可以找到其他的,但不会严重影响味道。

肯尼亚AA规格:Screen 21;18 日保留;直径 7.2 毫米。

肯尼亚咖啡农场的海拔使其成为严格高种植(SHG) / 严格硬豆 (SHB) - 最好的。

价钱
 
市场年复一年的典型波动意味着价格上涨和下跌。这有时与市场条件(供需)有关,有时与原材料成本有关——化肥、加工成本等。零售价格保持相当稳定,通常每年或几年变化一次,具体取决于市场的波动程度。

另一方面,来自经纪人/进口商的批发生咖啡的定价通常具有一到两周的最长有效期,以适应大量放大的较小变化。

只需从在线分销商和批发商处购买一磅的未烘焙生咖啡豆,即可在家中烘焙。最好的质量检查是简单地订购少量试用,自己检查,然后在一切检查完毕后返回批量购买。


 

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2021-09-20 17:09:49

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