生咖啡分级的一些方法是：
· 品种（例如阿拉比卡与罗布斯塔，以及波旁酒等子品种）
· 物理尺寸（例如“AA”或“17/18”或“Supremo”）
· 标准与 Peaberry
· 加工方法（水洗、半水洗、天然）
· 缺陷
· 拔罐注意事项
· 海拔高度（高成长，严格高成长）
· 密度
· 地区
即使控制了这些因素，咖啡也可能具有不同的杯测特征，这些特征每年都在变化，需要对咖啡进行审查。
寻求缩小选择范围的消费者通常应根据原产地/地区和杯测记录进行选择。
咖啡烘焙公司可能会发现有关未烘焙生咖啡的重要信息——例如物理尺寸、密度、加工方法和缺陷——因为这些会影响烘焙过程本身。
用于分级咖啡豆的标准
分级标准可能包括咖啡豆大小、咖啡豆硬度（例如密度）、生长高度、颜色、香气、豆缺陷或缺陷的数量（例如，空心、变形、缺口、缺口等）、咖啡豆类型的纯度/植物类型（例如，植物品种、品种）、未成熟咖啡豆和/或过度成熟咖啡豆的数量、用于从咖啡果（果实）中提取咖啡豆的加工方法、霉变/霉变、水分含量以及由咖啡豆
制成的冲泡咖啡的质量。
哥斯达黎加咖啡分级系统
在哥斯达黎加豆分为：严格硬豆类（SHB），包括从上方3900英尺海拔豆; 优质硬豆 (GHB)，包括海拔 3,300 至 3,900 英尺的豆；和中硬豆 (MHB)，包括海拔 1,600 至 3,000 英尺的豆。
高品质咖啡的一个主要特征是咖啡果（水果）成熟的速度有多快，成熟速度较慢的咖啡果通常会生产出更高品质的咖啡豆（例如，更明亮的酸度和更好的风味）。中美洲咖啡尤其使用咖啡豆硬度作为其分级系统的基础。
科纳咖啡分级
I型科纳咖啡豆的初级等级是：Prime（最低等级）；Kona #1，一种中档咖啡豆，经常散装销售，在许多餐厅使用；花式（也是高品位）；和 Extra Fancy（最高等级）。
II 型 Kona 咖啡豆每个咖啡果只有一个完整的圆形咖啡豆。这些也被称为peaberry 咖啡豆。Type II Kona 咖啡的等级包括 Peaberry Prime（最低的 II 级）和 Peaberry Number One（最高的 II 级）。
将科纳咖啡豆分为I型和II型后，按照咖啡豆的大小、水分含量和咖啡豆的纯度进行分类。
危地马拉咖啡分级系统
与其他咖啡种植区一样，假设海拔越高的咖啡豆越硬（密度越大），因此质量或等级越高。
屏幕尺寸肯尼亚 AA是可用的最高尺寸，可对直径略大于 1/4 英寸的咖啡豆进行分类，尽管稍小一些的肯尼亚 AB 咖啡豆有时在风味上的评级更高。
然而，一般来说，生长在海拔 6,600 英尺以上的肯尼亚 AA 被认为是世界上最好的优质美食咖啡之一。
虽然一般来说，较大的咖啡豆通常含有更多的珍贵油脂，这些油会创造出煮好的咖啡的风味和香气，但除了咖啡豆大小之外，还有其他因素可能对咖啡豆的质量和专业咖啡同样重要品杯测师将继续争论咖啡豆的大小是否一定等同于更好的烘焙、研磨、冲煮咖啡质量。
肯尼亚 E咖啡豆，也称为大象级咖啡豆，由最大的肯尼亚咖啡豆组成，取自咖啡果实（樱桃），其中两个咖啡种子结合在一个樱桃中（这是一种遗传缺陷）。还包括在肯尼亚的E级是大肯尼亚PB（公豆），豆类和非常大胆的（大）肯尼亚AA咖啡豆。
其他肯尼亚咖啡等级
肯尼亚C咖啡豆由肯尼亚B级的细咖啡豆组成，而肯尼亚TT咖啡豆是通过抽气从肯尼亚E级、肯尼亚AB级和肯尼亚AA级咖啡豆中分离出轻密咖啡豆的结果。
肯尼亚 T咖啡豆由破碎、有缺陷、稀薄和小的咖啡豆或肯尼亚 C 级咖啡豆碎片组成。
肯尼亚 MH / ML 咖啡豆约占肯尼亚典型咖啡作物的 7%，其中包括在正常收获期间未采摘或在成熟后自行从咖啡树上掉落的咖啡豆。MH/ML 咖啡豆特别酸。
带有刻度孔尺寸的屏幕
用于分级豆子的还有一个振动空气台，它利用重力按密度分离和分级豆子。这也隔离了可能有缺口、空心或其他缺陷的有缺陷的咖啡豆，如果不去除这些咖啡豆，可能
会降低咖啡的整体质量。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2021-09-12 16:12:29
