曾几何时，委内瑞拉在咖啡产量上的排名接近哥伦比亚咖啡，但在 1960 年代和 70 年代，由于石油暂时将委内瑞拉变成了南美洲最富有的国家，咖啡被降级为经济的次要燃料。今天，委内瑞拉生产的咖啡不到世界的 1%，其中大部分是委内瑞拉人自己喝的。然而，一些有趣的委内瑞拉咖啡再次进入北美专业市场。
最受推崇的委内瑞拉咖啡来自该国最西部的角落，与哥伦比亚接壤的地区。来自该地区的咖啡通常被称为 Maracaibos，以它们运输的港口命名，可能包括一种咖啡 Cúcuta，它实际上是在哥伦比亚种植的，但可能会通过 Maracaibo 运输。除了 Cúcuta 之外，最著名的马拉开波咖啡是 Mérida、Trujillo 和 Táchira。Mérida 的酒体通常从白皙到良好，味道平淡但甜美宜人，带有一丝丰富的味道。Táchira 和 Cúcuta 类似于哥伦比亚，酸度丰富，酒体适中，偶尔会有果味。
来自更远东部沿海山脉的咖啡通常在首都之后标记为加拉加斯，并通过加拉加斯港口拉瓜伊拉运输。Caripe 来自靠近加勒比地区的山脉，通常表现出加勒比海岛咖啡的柔软、温和的轮廓。
不管市场名称如何，委内瑞拉咖啡的最高等级是Lavado Fino，意思是“精制、水洗”。
委内瑞拉马拉开波咖啡
委内瑞拉最好的咖啡是一类被称为 Maracaibos 的咖啡，也是精品咖啡之一。以它们运输的港口命名，生长在该国西部靠近哥伦比亚边境的地区。
不幸的是，20 世纪初期糟糕的耕作方式导致了委内瑞拉的水土流失和咖啡业的逐渐衰落。全球对石油的日益依赖导致他们对发展农业贸易的兴趣减少，咖啡也因此受到影响。产量相对较低，如果没有投资和努力来生产高杯咖啡，很可能会在多年内保持低水平。除此之外，2016 年和 2017 年政府内部的动荡和危机日益加剧。
Maracaibos 咖啡包括几种著名的咖啡，如 Trujillo、Tachira 和 Merida，它们展现出经典的委内瑞拉咖啡品质，包括甜味和略丰富的风味以及平衡的酸度。这些地区与安第斯山脉重合，提供足够高的海拔以减缓生长并提供更高质量的豆类。
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2021-09-06 15:11:52
