大多数肯尼亚咖啡种植在北部肯尼亚山和西南部内罗毕市之间的高地。该地区肥沃的火山土壤非常适合种植咖啡树。此外，1,700 米的高海拔、温暖的气候和充足的降雨量是促成理想生长条件的因素。肯尼亚咖啡采用湿法加工。这与埃塞俄比亚使用的干法有很大不同。通过干法加工，咖啡果实在阳光下晒干。干燥后，去除皮肤并加工咖啡。在湿加工的情况下，水果在干燥之前被去除。这两个过程对咖啡的整体味道有着巨大的影响。
等级
肯尼亚咖啡农场的海拔使其成为严格高种植(SHG) / 严格硬豆 (SHB) - 最好的。
最好的肯尼亚 AA 咖啡通常经过中度烘焙，让咖啡的自然亮度闪耀。将它烤得更深会导致失去使这种豆如此出色的细微差别，但对于那些喜欢带有更多“咖啡”味道的咖啡的人来说，可以这样做。
风味介绍
最后，肯尼亚 AA 以其辛辣和甜美的回味而闻名。
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2021-09-04 00:06:09
