如何选择一款体面的咖啡粉 包装大的咖啡粉比包装小的好吗
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-01
网友点评
当谈到购买体面的咖啡粉时，我们经常被包装而不是事实所吸引。色彩鲜艳的手工包装应该能让我们相信包装内的咖啡具有同等的冲击力。可悲的是，情况并非总是如此。特别是一些贵的咖啡更加要注意，比如说：蓝山咖啡，瑰夏咖啡等。
我知道最好自己磨咖啡。但是，坦率地说，有时没有时间，而且预磨咖啡肯定比一杯 MELLOW BIRDS 速溶咖啡更好！
但是，在超市货架上浏览预磨咖啡粉可能有点让人不知所措。定制印刷的咖啡包装经常会扑向你，但就在你认为自己已经下定决心的时候，另一个更诱人的样本会潜入你的视野。选择一杯完美的咖啡对任何咖啡爱好者来说都是必不可少的，Kimbo有多种不同口味的咖啡可供选择。
那么，我们应该怎么选择包装的咖啡粉呢?前就告诉大家这些细节。
包装袋大小
不管你做什么，都不要被诱惑去选择一袋便宜又大的咖啡粉。大包是禁忌。为什么？购买咖啡粉当然希望咖啡保持新鲜，如果包装袋大的话的，在喝时需要经常打开，这样会让咖啡粉与空气接触的时间变多，那咖啡的味道也会随着变淡，冲泡起来的咖啡风味就没有这么好喝了。如果包装袋小，虽然一样在喝的时候会经常被打开，但是因为包装袋小，所以里面的粉比较少，这样比较快喝完。当然，两个小袋子可能会贵一点，但是从第二个袋子里你会得到一杯比放大一倍更好的咖啡。
豆的种类
所有咖啡都是由阿拉比卡咖啡豆或罗布斯塔咖啡豆制成，或两者的结合。罗布斯塔咖啡豆更便宜，因为它们更容易种植，但阿拉比卡咖啡豆往往制作出味道最好的咖啡粉。
咖啡豆生长在世界上北回归线和摩羯座附近的地区。巴西是主要的咖啡生产国。越南、印度尼西亚和哥伦比亚紧随其后。哥伦比亚咖啡很受欢迎，在研磨咖啡方面，混合咖啡也是最畅销的。
一般来说，阿拉比卡咖啡豆生长在高海拔地区，是上等的酿造品。罗布斯塔豆是更耐寒的作物，但它们确实有更苦的味道。有时两者的组合在较轻的烘焙中效果很好。
烤焙的类型
咖啡豆在磨碎并用于冲泡咖啡之前先经过烘烤。烘焙带出咖啡豆内的风味和香气。
大多数研磨咖啡品牌都会在标签上列出烘焙类型。然而，并非所有品牌都有一个行业标准，因此需要在一个品牌内进行比较，以找到适合你口味的烘焙水平。
另外，不要以为烘焙越深，咖啡因越多。这不是真的。事实上，根据全国咖啡协会的说法，较浅的烘焙通常含有略高的咖啡因浓度。值得注意的是，冲泡方法也会影响一杯咖啡中的咖啡因含量。
一般来说，要考虑的烘焙类型有：
轻度烘焙：轻度烘焙的咖啡颜色较浅，通常用于制作较温和的咖啡品种。由于咖啡豆烘烤时间不长，因此在烘烤过程中不会有油流到咖啡豆表面。轻烤的咖啡酸味会比较明显。
中度烘焙：中等颜色、中度烘焙的咖啡比轻度烘焙的咖啡风味更浓，但咖啡豆在烘焙时仍不会产生油性表面。中度烘焙通常被称为“美式烘焙”，因为它是美国的首选类型。
深烘焙：这是一种浓郁的深色咖啡，烘焙过程会在咖啡豆上产生轻微的油性表面。深色烘焙咖啡粉有微苦的回味。
深度烘焙：这是最长的烘焙，它会在咖啡豆上产生油性表面。烘焙度越深，咖啡粉中的酸度就越低。味道有明显的苦味。烘烤程度从略深到烧焦不等。
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2021-09-03 22:31:55
