随着对咖啡知识了解的越多，就会听到越多一些关于咖啡的心声，比如：咖啡既能提神，却也能醉人。你可能会很惊讶，咖啡本来就是饮料的一种，没有酒精，怎么会醉人呢?咖啡提神是因为咖啡因，那醉人也是因为咖啡因吗?那醉咖啡的状态是不是和醉酒一样的呢?朋友们，你们想知道吗?
醉酒是一种什么状态呢?有过亲身经历的朋友们，你们还记得吗?是不是晕乎乎的?有些直接倒头就睡，有些就特别亢奋，等等，那醉咖啡与醉酒是不是一个样呢?
前街告诉大家答案之前，我们先来了解一下：咖啡提神的原因。咖啡含有咖啡因，咖啡因刺激着大脑皮层、增强血液循环；同时还可以让我们消除疲惫感。而咖啡的提神效果，恰好是因为咖啡因也能与腺苷的受体结合，在腺苷还未产生前霸占了腺苷的位置，阻止了腺苷与腺苷受体的结合，达到了提神的效果。
因此，如果我们在感觉到困的时候才想起喝咖啡，咖啡的提神效果就微乎其微了。因为腺苷受体早已与腺苷结合，我们的大脑已经产生了疲惫感。
所以当我们感觉到疲惫时，可以打一个“咖啡盹”。喝一杯咖啡再小憩20-30分钟，之后就会非常精神。
其中的原理就是当我们的身体得到休息，腺苷受体与腺苷分离，腾出位置与咖啡因结合，让我们活力满满。
喝咖啡为什么会醉呢?
在了解提神的原理后，我们就可以开始了解“醉咖啡”了。
对于醉咖啡，前街认为可以分为两种:一种是真“醉”，一种是假“醉”。
我们在身体疲惫、需要休息的时候，如上文所说，依赖于咖啡的提神功能，我们阻止了疲惫感的袭来。不过我们身体的疲劳并没有消除，腺苷还在继续的积聚。
当咖啡因代谢后，腺苷受体的位置空出来了，我们体内积聚的腺苷就马上与受体结合，可能出现强烈的疲惫感（如头晕），所以我们就会觉得是“醉咖啡”了。
其实这种情况是精力的透支，并不是真正的“醉咖啡”。
所以我们疲惫时应让身体及时休息，不要利用咖啡因透支、提神。
如果实在是工作或学习上需要咖啡因的支撑，我们可以使用上文中打“咖啡盹”的方法，
既能让身体得到休息，也能补充我们的精力。
什么是咖啡因呢?
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。
咖啡因也是一种新陈代谢的刺激剂。咖啡因既被作为一种饮品，也可以作为一种药品，其作用都是提神及解除疲劳。
世界上最主要的咖啡因来源是咖啡豆（咖啡树的种子），同时咖啡豆也是咖啡的原料。咖啡中的咖啡因含量极大程度上依赖于咖啡豆的品种和咖啡的制作方法，甚至同一棵树上的咖啡豆中的咖啡因含量都有很大的区别。一般来说一杯咖啡中咖啡因的含量从阿拉伯浓缩咖啡中的40毫克到浓咖啡中的100毫克。深焙咖啡一般比浅焙咖啡的咖啡因含量少，因为烘焙能减少咖啡豆里的咖啡因含量。
前街认为，咖啡虽好，对人的身体有益，但也不能贪杯哦，不然喝多了，对身体就是有害而无益了。
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2021-08-02 16:06:46
