在我们的印象中，水果好像越大就代表着比较漂亮，也比较好吃。那咖啡豆呢?是不是也是越大就越好喝呢?其实不一定的。
在一些咖啡生产国中，有以“豆型大小”定品质的分级法；咖啡豆型的目数越大，级别越高更可以卖到好价钱。但在精品咖啡的领域中，却是以杯测风味表现来衡量豆子品质；高海拔种植的小豆型，同样可以获得比赛冠军，豆种本身品质更得到重视。
对于生豆的一些分级：
对于生豆，我们主要是看咖啡产地、品种和出口评级，以及保存是否完好，比如包装是否有破损而导致霉变等。评级方面，世界上大多数评级是以 N2—8（日晒N2是最高） / G1—6 / AA/A/B/C—(PB) 这三种方法来评定。使用 N 和 G 评级的国家，是以随机300 克生豆中所含瑕疵豆的数量去评分，数字越小代表瑕疵豆的数量越少，级数便越高，质量越好。采用 AA/A/B/C—(PB) 评级的，是以咖啡豆的大小评级，越大的豆子级别越高；另外，还有一种评级是根据种植的海拔高度及硬度分级。
知道了咖啡豆并不一定是越大味道就越好，各个地方的咖啡豆评级标准不同，所以咖啡味道也就由评级决定。即便是采用 AA/A/B/C-(PB) 评级的，考察豆子颗粒的大小也只适用于生豆的品质。所以，不管是生豆还是熟豆，都要妥当的保管，如果保管不当，即使是评级最高的咖啡豆，都不能显现出最好的风味来了。
所以，在购买咖啡豆时完全没必要对颗粒大小太在意，反而要多关注品种、产地、存储、运输、烘焙等，这样才能保冲证冲煮出的咖啡味道纯正。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2021-07-17 17:49:05
