前街 手冲单品咖啡豆推荐Adado阿达朵合作社
阿达朵合作社Adado Cooperative
海拔：1200-1700米
所属产区：西达摩Sidama
土地属性：红棕土
可提供一组处理器械
证书：Fair Trade公平贸易，Organic有机咖啡
耶加雪菲咖啡农联盟合作社(YCFCU)代表了位于南埃塞俄比亚的Gedeo区中的26个合作社，分布于耶加雪菲、洁蒂普、瓦纳果、科契尔等城镇，在埃塞俄比亚咖啡小农们从贫穷到逐渐自给自足的发展过程中，耶加雪菲咖啡农联盟合作社扮演的角色极其重要。
在YCFCU成立之前，小农们采收后的生豆都还是经由ECX对外交易，而当ECX的本质是将所有产品混和后分级，以市场价格销往国际，小农们虽能获得比起以往被严重剥屑再好一些的利润，却也无法真正从交易中得到因为优秀产品而可增加的利润，久而久之这样的情形势必导致咖啡生豆品质的下降，而混和后分级的制度也导致国外买家无法追溯耶加雪菲咖啡生豆的履历、风土资讯，于是如同YCFCU合作社这样以为稳定咖啡价格的波动且提升耶加雪菲咖啡品质与小农利润为成立宗旨的组织便顺势而生。
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希望这篇文章能帮到大家更深入地了解咖啡
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2021-06-16 14:50:54
