埃国九个大产区里最值得关注的产区 埃塞俄比亚LIMU利姆产区

一般而言，利姆咖啡的果酸味比水洗西达莫和耶加雪菲还低，但柑橘香依旧明显，甜感不错，略带香料味，风味均衡。是继耶加雪菲之后一个值得注意的埃塞俄比亚精品咖啡。但几乎所有的利姆都被埃塞俄比亚咖啡组织垂直整合出口，所以在国内几乎很难见到。
 
谈到埃塞俄比亚几个大产区大家所熟悉的莫过于：
东边的哈啦( Harrar)   ，中部的昔达摩( Sidamo)    ，西边的金马(Djimmah)，另外耶加雪夫(Yirgacheffe) 、列佳姆提( Lekempti) 、咖法( Kaffa) 、金比(Ghimbi)、威乐佳(Wellega) 、利姆(Limmu)都是耐人寻味的。
 



国人对埃塞俄比亚的哈拉(Harrar)，西达摩(Sidamo)和耶加雪菲(Yirgacheffe)三个比较出名产区特别感兴趣和热爱。西达摩(Sidama)省位于埃塞俄比亚南方，北部是Arsi省，东边延伸连接Bale省、西边则是Gamu Gofa省行政区。
西达摩(Sidama)省行政区管辖包括耶加雪菲(Yirgacheffe)、科契尔(Kochere)两个极有名气的产区。产业以农业为主，咖啡的种植区域位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围。
 

今天介绍的季洛(Gera)位于吉马（Djimma）的西北方，是属于利姆(Limu)区域的一个小城镇，海拔1850-1900米


季洛(Gera)咖啡豆由当地咖啡小农所生产，咖啡种植品种是埃塞俄比亚的原生品种(Heirloom)，以100%有机的方式 进行种植。土壤是变质性(Vertisols)土壤。


·产区：Limu Gera
·生产者：当地小农
·处理法：水洗
·等级： G1
·海拔：1850-1900米
·品种：当地原生种
·风味：苹果、芦荟、金桔的明亮果酸、层次多变、中后段转变为香檬、檀香、略带可可的甜感尾韵。










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希望这篇文章能帮到大家更深入地了解咖啡
 
 
 
 
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2021-05-19 18:47:30