丰富焦糖和坚果口味咖啡豆 巴西Fazenda Rio Verde庄园黄波旁
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-01
网友点评
巴西 Fazenda Rio Verde 黄波旁
产区：Mantiqueira
海拔：1300米
品种：黄波旁
处理法：日晒
风味口感：明亮的奶油杯，预先带有巧克力和榛子，柔和的热带水果气息，并通过整个身体呈酸性，最后以干净而丰富的焦糖和坚果。
描述
Fazenda Rio Verde位于Mantiqueira山脉的中部，已有100多年的历史了。农场四周是原始森林，那里有许多瀑布和美丽的远足径。这是一个真正的自然保护区，咖啡占总面积的40％以上。土壤主要是红色矿物火山岩基上的粘土，富含可分解物质。在山坡上，植被的多样性使这些土壤在养分和有机物质方面具有无与伦比的丰富性。
Mantiqueira山脉拥有自己的微气候，温度适中，介于18至23摄氏度之间，年降雨量超过1600毫米。在冬季，低洼地区的温度有时会降到零度以下。Fazenda Rio Verde在Ipanema Coffee拥有的三个农场中拥有最崎岖的地形。
海拔从800米到1,350米不等，由于土地的地形，几乎所有农场的收割作业都必须手工进行。这种不平坦地形的另一个特征是农场的每个区域接收的阳光量不同–这还会产生大量的“风土”，这些“风土”的杯子特性会完全不同，具体取决于农场的面积特别是从中收获的。
Fazenda Rio Verde崎岖的地形阻碍了灌溉的使用，但是在伊帕内玛的所有农场中，降雨情况最高。Fazenda Rio Verde种植的品种包括Acaia，Mundo Novo，Red Rubi以及杰出的Yellow Bourbon，Yellow Catuai和Yellow Icatu。
黄波旁
甜美，柔和的口感和复杂的黄色波旁可以提供很多东西。这种变种可以追溯到1930年在圣保罗的佩德内拉斯（Pederneiras）。黄色波旁的起源背后有两种理论。首先是该品种来自Botucatu的Yellow and Red Bourbon的自然育种，其次是该植物可能是Red Bourbon的自然变异。
它是第一批因其出色的杯子而被认可的杯子，此外，其产量远高于其他品种。它在巴西迅速流行，从1949年到1951年的产量翻了三番。但是，随后的几年里，黄波旁的销量有所下降。这是由于当时发布了生产效率更高且不易受影响的咖啡品种。
近年来，对特种咖啡的需求使复杂，高质量的咖啡流行起来。2005年，IAC再次对Yellow Bourbon进行了研究，并研究了高产菌株。在2017年巴西卓越杯中，黄色波旁样品的标价为92.33美元，在拍卖会上以每磅126.00美元的价格出售，是当天C价格的100倍。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐:
咖啡
西达摩花魁咖啡
哥伦比亚最好的咖啡
广州比较好的咖啡豆
入门手冲咖啡壶推荐
花魁咖啡特性
瑰夏耶加雪菲
黑咖啡和拿铁
精品咖啡排名
顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2020-08-06 12:31:15
