聪明杯冲的咖啡好喝吗？咖啡聪明杯教你冲出一杯好喝的咖啡

来源：中国咖啡网作者：未知 2026-09-01 网友点评

　　单品咖啡制作指南：聪明杯

　　Clever Coffee Dripper，湾湾发明的超简单单品制作利器，出品稳定，易于打理，我认为它可以大大提高煮咖啡的质量。它是如此简单！每次都能获得充分的风味提取，而且口感很好。底部的硅胶塞使此酿造机与普通滤杯不同：只有将滤杯放在杯子上时，水才会滤出。它由耐用的塑料制成，易于拆卸清洗。

　　从本质上讲，“聪明杯”结合了法压壶和滴滤机的功能，消除了每种咖啡机的缺点。使用法压壶萃取你可以控制浸泡时间，但是杯子中的热量损失和沉淀可能会成为问题。用手冲滤杯冲泡简单方便。问题在于不能控制浸泡时间（即咖啡立即开始流干）。通过在滤杯上添加塞子，“聪明杯”将浸泡时间的控制与手冲滤杯结合在一起，我们称其为“全浸式冲泡”方法。你可以直接控制水的温度，水与咖啡的比例以及浸泡时间。不多说，实操来看：

　　首先来看看今天的设备：

　　温度计、主角聪明杯同志、手冲壶还有咖啡豆

　　现在进行第一步：折叠滤纸

　　第二步将折叠好的滤纸撑开放入聪明杯中，并用热水充分浸湿滤纸，起到预热器具、去除滤纸杂味的作用：

　　第三步就可以磨豆子啦，我一般是先将豆子称好放到磨豆机里，等浸湿好滤纸之后，打开磨豆机，要先转一两秒，将先磨出来的一点粉倒掉，算是“洗磨”，因为磨里面可能有残粉，这样可以最大限度的保证粉的质量，磨好的咖啡粉倒入聪明杯中，轻拍杯侧让粉平铺。

　　这里是17.5克，水粉比看自己口味吧，一般1:15就可以，粉的粗细可以比手冲稍微粗一些

　　接下来第四步注水，这里我比较懒，直接一次性注到底，也可以选择闷蒸二十到三十秒再注水，同时设定好计时器，4分钟左右（闷蒸的话，可以适当缩短时间），注意均匀注水，画圈就可以

　　之后就是静候啦：

　　这时候可以用剩余的热水将分享壶或杯子预热一下。时间到，只要把聪明杯轻轻放在分享壶上就可以了，是不是非常简单方便，过滤好之后滤纸连同咖啡渣丢进垃圾桶，用清水冲洗一下聪明杯就可以了。搭理起来非常简单

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

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2020-07-29 12:03:21

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