星巴克臻选坦桑尼亚蒙杜庄园 坦桑尼亚阿鲁沙高品质阿拉比卡咖啡
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-01
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星巴克臻选坦桑尼亚蒙杜庄园。
起源于蒙杜利山的坦桑尼亚蒙杜庄园咖啡，同样来自于坦桑尼亚的阿鲁沙。蒙杜庄园最初由Vittorio Davico伯爵拥有，他热爱东非，并说服家人购买了这片土地，建成蒙杜庄园。坦桑尼亚蒙杜在坦桑尼亚阿拉比卡咖啡类丰收比赛中名列前茅。庄园凭借先进的咖啡碾磨技术和传统的咖啡种植方法，持续生产出高品质的阿拉比卡咖啡豆。这个庄园地处高海拔的森林保护区，通向纯净的泉水。得天独厚的地理环境造就了这款口味令人惊叹的咖啡。
一开封就可以闻到非常浓郁的胡椒、桂皮味，中度烘焙，色泽微棕，豆子有非洲特征，都比较小粒。磨成粉以后这股胡椒味更加的冲鼻了，用法压壶泡过以后，初闻有可以感受到清新的柠檬皮香气，入口以后先是有葡萄柚的口感，随后是一点草莓的感觉，让我觉得神作的是，过了一会竟然有可可味，烟熏木炭味上来。就是这个一层一层铺开的体验，让我想到了释缓片的比喻，前面都是花果味的感觉，最后却以烟熏味收尾，怎么做到的？！！（我活的时间短还没见识过，请给我时间去寻找答案）
苏门答腊豆，喝了以后舌头好像被泥煤的轰炸过它不像苏门答腊、佛罗娜那样，一上来就用超级强烈的烟熏味蹂躏你的舌头，它是像香水一般的，有前中后调，随着时间一点一点的释放出来。就好像一股清泉流过你的舌头，然后又放了个屁。对，我就是要这样说。
随后我又想到了书上说阿拉比卡豆的口感会比罗百斯塔豆精致，这款咖啡让我理解到了之前我一直认为很造作的“精致”这个词语。细腻而丰富的层次感，像爬山虎慢慢爬上墙头长满整个墙面一样，不同的味道在味蕾上有序的释放。而罗百斯塔豆呢，就比较像用一根带刺的擀面杖在你的舌头上滚一圈，又重又烈。（我为什么不说痛？因为有人就是喜欢这种感觉）
臻选的咖啡豆比普通咖啡豆要贵，是因为它在选材时，烘焙时，煮制时需要花费到咖啡师（不是服务员）很多心思，才使得它拥有丰富而不杂乱的口感，一层一层的漫过味蕾，给品尝的人惊喜。
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2020-07-24 08:44:41
