成立于1994年的唐梅奥处理场是一家微型处理场，位于哥斯达黎加著名产区塔拉珠圣马可士镇北方约5公里处，由现任总经理的Mr， Bonilla Cruz创立，属于Bonilla Solís家族所有，由于在精緻处理的技术纯熟，品质稳定，特别是在蜜处理技术表现上更是让人刮目相看，是哥国知名度很高的处理厂，每到咖啡採收季节，有超过10座种植高品质咖啡的优质庄园将採收后的咖啡果实交由唐梅奥进行后製处理，近10年，唐梅奥处理厂的作品在哥斯达黎加卓越杯(COE)竞赛中也都有杰出的表现，
唐梅奥处理厂 Beneficio Don Mayo
话说唐梅奥处理厂处理厂的名子，虽然处理厂经营自有庄园的也不是没有，不过唐梅奥搭配的庄园都有各自的庄园名子。
说起唐梅奥处理厂，那可真的是哥斯达黎加首屈一指的微处理厂，他的得奖纪录有多可怕呢？
(以下得奖纪录仅为部分节录)
2008年 卓越杯(COE) 第3名
2009年 卓越杯(COE) 冠军
2011年 卓越杯(COE) 第7名 & 第10名
2012年 卓越杯(COE) 第13名 & 第16名
2013年 卓越杯(COE) 第4名 & 第10名
2014年 卓越杯(COE) 第6名
美景庄园 Bella Vista farm
美景庄园为 Llano Bonito大农场的一部分，Llano Bonito包含几个子农场：El Llano， La Ladera， La Loma and Bellavista。 Llano Bonito集团有多猛呢？也是看得奖纪录就知道。
2008年 卓越杯(COE) 第3名 (El Llano)
2009年 卓越杯(COE) 冠军 (Bellavista)
2013年 卓越杯(COE) 第4名 (La Ladera)
其中海拔高达1900公尺，集团中唯一拿过冠军的，就是美景庄园。
哥斯达黎加 美景庄园 唐梅奥处理厂 白蜜处理法
Costa Rica Bellavista Farm Beneficio Don Mayo White-Honey Process
■ 产区:塔拉珠(Tarrazu)
■ 庄园:美景庄园(Finca Bella Vista)
■ 处理厂:唐梅奥处理场(Don Mayo Mill)
■ 海拔:1900公尺
■ 品种:卡杜拉(Caturra)
■ 处理法:白蜜处理(White Honey)
■ 等级:SHB
■ 风味叙述:梨，糖浆，花香，杏仁，甜橘子和甜香料感，柔软细腻口感
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2020-07-07 14:16:55
