卡图拉咖啡好喝吗？caturra咖啡属于阿拉比卡品种精品咖啡用豆

来源：中国咖啡网作者：未知 2026-09-01 网友点评

　　卡图拉（Caturra）是波旁威士忌（Bourbon）品种的自然变异。它是在1915年至1918年之间的某个时候在巴西米纳斯吉拉斯州的一个种植园中发现的。

　　Caturra具有单基因突变，可导致植物变小（称为矮化）。它的名字源于瓜拉尼语，意为“小”。它也被称为“纳尼科”。在发现Caturra之后，从1937年开始由巴西圣保罗州圣保罗州立农学研究所（IAC）进行选择。育种者对Caturra的小巧之处在于它的小巧之处在于它可以将植物靠近在一起，并且其紧密排列的次级分支也很感兴趣。，这使它可以在相同的空间中产生更多的果实。

　　Caturra的选择过程称为质量选择，这意味着根据其出色的表现来选择一组个体，将这些植物的种子堆积起来形成新一代，然后重复该过程。该品种从未在巴西正式发布过，但在中美洲已经很普遍。

　　它是在1940年代在危地马拉引入的，但是在随后的三十年里，并没有得到广泛的商业采用。它从危地马拉传入哥斯达黎加，洪都拉斯和巴拿马。如今，它已成为中美洲最经济重要的咖啡之一，在某种程度上，它经常被用作测试新品种的“基准”。在哥伦比亚，人们认为Caturra占该国产量的近一半，直到2008年政府发起的计划鼓励使用抗叶锈病Castillo品种（拥有Caturra血统）对30亿棵咖啡树进行改造。

　　卡杜拉（Caturra）在某种程度上导致了咖啡种植的加强，这种种植通常是在20世纪下半叶进行的，密度更高，通常是在阳光充足的地方进行。

　　Caturra还因其父母之一，即所谓的“ Catimor”品种家族而闻名。将耐咖啡叶防锈的帝汶Hybrid的不同品系与Caturra杂交，生产出具有耐锈性的矮化植物。Catimor品种的示例包括：哥斯达黎加95，Catisic，Lempira和IHCAFE 90。

　　Caturra以其明亮的酸度和中低体质而着称。它的透明度和甜度低于其父威士忌波旁威士忌。这些小树最早在巴西开发，遍布哥伦比亚，哥斯达黎加和尼加拉瓜。

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2020-07-02 08:40:44

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