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洪都拉斯SanLsiroIII庄园 lempira品种日晒处理充足细腻的酸度

  洪都拉斯:中美洲中心的一个美丽小国。它的地理位置和风土环境是种植咖啡的理想之地–实际上,按产量计算,它是世界第五大生产国。洪都拉斯咖啡多数是销往欧洲为主,非常受到欧洲人的欢迎,其中德国更是洪都拉斯咖啡的主要进口国家每年输入将近4000万公斤的洪都拉斯咖啡!虽然也有部分的洪都拉斯的咖啡销往美国和日本,但是销量并没有欧洲那么可观。
  
  在洪都拉斯,咖啡生产在该国历史上占有重要地位。尽管它不是最大的咖啡出口国,但它们仍然生产一些非常令人向往的咖啡豆,世界各地的人们都喜欢。淡淡的水果味在许多情况下对它们都有很大的甜味。
  
  Francis Arturo Romero是San Lsiro III庄园的庄园主,庄园位于Copan Corquin省的Colque地区,海拔1200米。Francis在他占地5.5公顷的庄园里种植了少量卡杜艾,主要种植Lempira和IHCFE90。
  
  Lempira是一种占地少但高产的品种,能在温暖的气候和酸性土壤中茁壮成长,但是,为了获得浓郁的风味,采摘期比其它品种更晚。细心呵护的咖啡樱桃达到比平常更深的红色时,通过测量其中的糖分含量来判断采摘时机。
  
  如今Francis的咖啡杯测品质已经有了显着的提高,其具有充足的复杂性和细腻的酸度,这支日晒微批次咖啡体现了Francis的辛勤工作成果并激励他不断进步。
  
  洪都拉斯 日晒
  
  产区:COPAN
  
  品种:LEMPIRA
  
  海拔:1200米
  
  处理法:日晒
  
  风味:樱桃利口酒 石榴 香草
 

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2020-06-05 10:33:48

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