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新手手冲咖啡滤杯哪个好? 手冲浅度烘焙咖啡豆就选V60滤杯?

  V60滤杯是根据古老的V形滤杯设计的一种相对较新的款式,也是当今很受精品咖啡馆欢迎的冲煮器具之一。V60,顾名思义:从侧面看像一个V形漏斗,与底座形成60度的角,底部有一个相对较大的孔,供滤纸里的水流入到咖啡容器里。
  
  滤杯内侧有螺旋纹路,纹路与底部孔的结合可以让咖啡从滤杯的底部和侧面同时流出,使冲煮萃取更均匀。滤杯的树脂材料很轻便,耐摔,冲煮过程不会产生异味。V60这个黄金60度锥形结构,延长了水流向中心的时间,让冲煮更加容易掌控。
  
  V60滤杯本身是起不到调节流速的作用的,所以流速取决于冲煮者。由于滤杯底部有孔,我们注水时要将水缓慢、不断的注入咖啡粉,从而确保水不会很快的从底部滴滤出去或者淹没滤纸边缘,导致滤液中含有咖啡粉或者影响萃取程度,进而影响咖啡的口感和味道。
  
  V60滤杯含有多种材质的:塑料、陶瓷、玻璃、钢材等。材质不同,价格不同,传热效果也不同。所有材质里,塑料材质价格最便宜实惠,陶瓷材质导热效果最好。个人推荐陶瓷材质的,它也许能帮助手冲爱好者完美的冲出一杯更接近原始味道的咖啡。
  
  由于V60滤杯不能调节流速的构造,基本上冲煮者会搭配鹅颈手冲壶使用。V60滤杯可以让咖啡很好的流入到烧杯里,鹅颈手冲壶可以很好的控制冲煮水流,这两件可以说是手冲器具里的完美搭档!
  
  如果你平常喜欢喝酸质明亮,有花果香等风味型的咖啡,推荐你选择这款,是专门为冲煮风味型咖啡而生的。V60滤杯,就是滤杯中的战斗机欧耶!
 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2020-05-16 16:46:53

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