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虹吸壶适合煮什么咖啡豆 正确虹吸壶煮咖啡步骤是怎样的流程?

  享受精品咖啡可不止手冲一种方式,虽然滤杯形式的冲煮比较方便,也能很好的突出咖啡的特点。虹吸壶冲煮咖啡是具有非常有观赏性的,操作起来也非常需要技巧。精品咖啡用虹吸壶制作出来口感清澈干净,酸质活泼,风味突出。研磨度比手冲要稍微粗一些。
  
  喜欢醇厚口感可以选择曼特宁、巴西;均衡口感的可以选择哥伦比亚、哥斯达黎加;喜欢明亮果酸的可以选耶加雪菲、巴拿马的,依据个人的喜好来选择。
  
  冲煮步骤与要点
  
  1、准备15g左右的豆子,向下壶倒入225g开水
  
  2、下壶水开始冒少量气泡时,把上壶垂直插入到下部的球形容器中
  
  3、上壶水位达到整体水量的1/3时,将咖啡粉顺时针搅拌均匀
  
  4、30s左右时,用搅拌棒横竖呈十字型各搅拌4下
  
  5、50秒左右,关火,同时进行用搅拌棒顺时针转3圈搅拌
  
  6、停止加热后,可用一个湿冷的抹布包裹下壶加速降温
  
  7、一分40秒左右的时候,咖啡液会完全回流到下面的容器内
  
  8、虹吸壶的出品咖啡非常烫,要稍微放凉一点再喝

       虹吸壶虽然在咖啡馆比较少见,但是还是有不少咖啡馆主喜欢这种冲煮方式,不仅具有观赏性,而且冲煮出来的咖啡也别具风格。以上就是虹吸壶咖啡的冲煮教程和冲煮要点,如果你get到了,不放自己来试试,虽然会有点麻烦,但是过程是美好的!
 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2020-05-13 14:14:04

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