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台湾咖啡豆哪个牌子好 阿里山咖啡豆特点 铁皮卡蜜处理介绍

  台湾的阿里山山脉台湾的五大山脉之一,知名度相当高。该山和牙买加的蓝山山脉几乎处于同纬度,海拔高度在1,200公尺左右,山脉弥漫着雾气,昼夜温差大与水土的滋养,是种植咖啡的好地方。这里出产的咖啡豆豆质坚硬、风味口感独特且香气充足、韵味具有丰富的层次,是种植咖啡的风水宝地。
  
  这样的条件和种植茶叶的一样,好山好水是种植茶叶的好地方,自然种植出品质好的咖啡豆也是理所当然的。以阿里山山脉的条件来说,出产的无论是茶叶还是咖啡豆,其品质和知名度都是数一数二的,由于高海拔的日夜温差较大、充足的日照、多雨多雾,致使这里出产的咖啡豆风味口感上佳,清新的果香香气迷人。
  
  阿里山山区汇集许多咖啡小农一起种植,山区海拔约高900-1800公尺,咖啡豆种植年数均达7年以上,采以有机酵素施肥。在咖啡赛事里,海拔1000公尺到1300公尺的阿里山咖啡一直是相关咖啡比赛的常胜军。
  
  台湾 阿里山 黄蜜处理
  
  产区:阿里山
  
  种植海拔:约1,200公尺
  
  品种: 帝比卡
  
  分级标准:高山极硬豆
  
  处理法:黄蜜处理
  
  干香
  
  焦糖香、花香、黑莓和莱姆、淡淡油脂果香香气。
  
  湿香
  
  奶油、草莓、果干、熟果香。
  
  啜吸
  
  蜜糖、奶油、香草、核果、细致优雅水果的香气、滑顺甘甜、
  
  口感丰富多层次。
  
  风味:蜂蜜、焦糖、咖啡花、奶油、黑巧克力、香草
 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2020-05-09 11:33:13

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