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哥伦比亚蕙兰拉产区 圣奥古斯丁产区故事 平衡温和的高品质口感

  薇拉省位于哥伦比亚西部,安地斯山脉在此形成了狭长峡谷
  
  咖啡就生长在这里的斜坡上,这里也是哥伦比亚咖啡的知名产区。
  
  薇拉省的咖啡因为肥沃的火山土壤、适中的雨量与高海拔的微型气候
  
  风味非常平衡而温润。这里多是小农生产,该地区大约80%的生产者在不到3公顷的土地上种植咖啡。
  
  因为大多是小农家庭本身来照料,劳动力很少被外包,因此可以更彻底和更密集的管理农场和处理咖啡豆。
  
  圣奥古斯丁海拔1800公尺,群山环绕,土地肥沃,适宜农耕;马格达莱纳河(Río Magdalena)在附近的峡谷间流过
  
  这条河是哥伦比亚最重要的河流。当地还成立了咖啡农组织Club San Agustin
  
  通过更有效率与制度化的组织,除了每年经由杯测挑选出一年中最好的五十位生产者
  
  也会给予小农在耕种与生豆处理上,甚至是生活与环境上的协助,大大地帮助了这个区域精品咖啡品质的提升。
  
  圣奥古斯丁的方圆百里内环绕着许多国家公园,可以想见它也是一个好山好水的好地方。
  
  这里曾经居住了一支印地安人,这个文明距今五百年前就神秘地消失了
  
  只留下了独特的石雕与墓葬在一片翠绿的山谷之中。这个历史遗迹 (圣奥古斯丁考古公园)
  
  就在现在圣奥古斯丁镇的西北方不远处,文明活跃时间相当于西元一到八世纪,并在1995年得到联合国教科文组织世界文化遗产认定。
 

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2020-05-04 11:03:19

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